Pastel de carne tradicional

La cebolla y el ajo cortado en trocitos, le ponemos un poco de sal, cuando esté la cebolla ya transparente le añadimos el pimiento rojo troceados en trocitos pequeños, cuando esté todo sofrito le añadimos la carne picada, salpimentamos y freímos la carne hasta que este dorada.

Le añadimos el champiñón cortado en laminas, sofreímos y añadimos la salsa de tomate frito, el orégano y el perejil picado fino, mezclamos bien y cocinamos a fuego medio durante 5 minutos.

Cuando estén las patatas cocidas las escurrimos bien del agua y en un bol amplio le ponemos la mantequilla.

Le ponemos un chorrito de aceite de oliva y un poco de pimienta molida, machacamos bien las patatas hasta que estén hechas puré, (si se quedase muy duro o espeso se le puede añadir un poco del agua donde han cocido).

En un recipiente adecuado para horno le ponemos una base de puré de patata, después otra de carne, otra de patata (la capa fina), otra de carne y por último otra de patata, le ponemos el queso por encima y en el horno precalentado a 180º horneamos durante 15 a 20 minutos.

(Depende del horno), dejamos reposar 5 minutos y listo para servir. Probadlo os va ha encantar.