Primero cocemos los huevos.
Pelamos y cortamos a lo largo y a la mitad.reservamos las yemas

Relleno: mezclamos el atún, las yemas cocidas y tomate frito, que no quede muy líquido el relleno

En una fuente apta para horno extendemos una lámina de tomate frito abajo y vamos colocando los huevos ya rellenos boca abajo.

Bechamel: en una sartén derretimos la mantequilla, añadimos la harina y tostamos, sin parar de remover vamos añadiendo la leche hasta conseguir una salsa ligera, añadimos una pizca de sal al gusto y un pizca de nuez moscada.

Extendemos por encima de los huevos la bechamel y encima el queso, llevamos al horno a gratinar y una vez este tostadito sacamos.
A disfrutar 😋😋😋