Pâtes Alfredo au poulet et mozzarella
Des pates Alfredo au poulet et mozzarella tellement savoureuse et crémeuse, assaisonnées d'une sauce béchamel à la mozzarella, parfumée à l'ail et persil, personne ne peut résister à tant de générosité et de saveurs.
✔️Variante avec une version du poulet mariné avec huile d'olives et différentes épices, marinade de +/- 2hr, voir une nuit excellent aussi 😄
Aussi vous pouvez varier au lieu de 200gr de mozzarella, n'en mettre que 150gr et 50gr de parmesan
#Pâtes #pasta #poulet #janvier #alfredo
Pâtes Alfredo au poulet et mozzarella
Des pates Alfredo au poulet et mozzarella tellement savoureuse et crémeuse, assaisonnées d'une sauce béchamel à la mozzarella, parfumée à l'ail et persil, personne ne peut résister à tant de générosité et de saveurs.
✔️Variante avec une version du poulet mariné avec huile d'olives et différentes épices, marinade de +/- 2hr, voir une nuit excellent aussi 😄
Aussi vous pouvez varier au lieu de 200gr de mozzarella, n'en mettre que 150gr et 50gr de parmesan
#Pâtes #pasta #poulet #janvier #alfredo
Instructions de cuisine
- 1
Laver et couper en petits morceaux le poulet
- 2
Dans un wok un filet d'huile d'olives, quand l'huile est chaude ajouter les morceaux de poulet, sel, poivre, laissez griller légèrement, bien mélanger de temps en temps.
Quand le poulet est grillé, réserver dans une assiette et couvrir d'un film alimentaire. - 3
Utiliser le même wok, sans le nettoyer pour la préparation de la béchamel, les sucs de cuisson donnerons un bon goût à la sauce.
- 4
Avant de commencer à préparer la béchamel, mettre l'eau de cuisson des pâtes à bouillir, saler, cuisson des pâtes 3 min avant fin de cuisson, se repérer aux minutes écrites sur le paquet de vos pâtes
- 5
La béchamel: utiliser le wok qui à servit à cuire le poulet et y verser 4càs d'huile d'olives.
Quand l'huile est chaude, presser 3 à 4 gousses d'ail, laisser frémir et quand l'ail aura une belle couleur ambre, verser 2càs de farine, bien mélanger sans s'arrêter, cuisson 2 à 3 min. - 6
Verser le lait un peu à la fois en veillant à continuer de fouetter le mélange, quand la béchamel à légèrement épaissie, ajouter la muscade, un peu de sel et poivre.
- 7
Ajouter la mozzarella
*ou 150gr de mozzarella et 50gr de parmesan *
mélanger jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu, ajouter les morceaux de poulet légèrement grillés.
Mélanger. - 8
Égoutter les pâtes 3 min acanthe leur fin de cuisson
❗️Ne pas jeter l'eau des pâtes - 9
Ajouter les pâtes, mélanger, cuisson encore 2 à 3 min.
Pour garder le crémeu des pâtes, ajouter si besoin un peu d'eau de cuisson et mélanger - 10
Servir avec un peu de persil.
Régalez-vous 😉
- 11
La recette vidéo se trouve sur YouTube Cucina per Tutti P
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