Espaguetis con taquitos de jamón y de chorizo

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Unos espaguetis muy "ibéricos" y con mucho sabor.

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Ingredientes

30' aprox
2 personas
  1. 130 gespaguetis
  2. 1 trozo (80 g)jamón
  3. 1 trozo (50 g)chorizo (en este caso picante)
  4. 1/2cebolla
  5. 1/2pimiento verde italiano pequeño
  6. 1zanahoria
  7. 1/2puerro
  8. 400 gtomate triturado
  9. 1 cucharillaalbahaca seca
  10. 1 cucharillaorégano seco
  11. 2 cucharadasaove+1 chorrito
  12. 2 hojaslaurel
  13. Agua para cocer la pasta

Paso a paso

30' aprox
  1. 1

    Picamos las verduras pequeñito y el jamón y chorizo en trocitos también pequeños.

  2. 2

    Echamos una cucharada de aove en la sartén y salteamos el jamón y el chorizo lo justo para que cojan color pero sin hacerse del todo. Los sacamos y reservamos.

  3. 3

    En la misma sartén echamos otra cucharada de aove y pochamos las verduras.

  4. 4

    Cuando estén blanditas añadimos el tomate, la albahaca y el orégano, removemos y dejamos que se vaya haciendo a fuego suave.

  5. 5

    Mientras tanto, ponemos el agua a hervir con 2 hojas de laurel y un chorrito de aove. Cuando entre en ebullición echamos los espaguetis y dejamos que cuezan durante 9 minutos.

  6. 6

    Cuando queden 5 minutos para que estén cocidos los espaguetis, incorporamos el jamón y el chorizo a la sartén, mezclamos y seguimos teniéndolo a fuego bajo hasta que la pasta esté hecha.

  7. 7

    Escurrimos los espaguetis, emplatamos y ponemos la salsa por encima.
    ¡¡A comer!!

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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