Spaghetti con salsa de calabaza, champiñones y taquitos de jamón
En mi caso mientras he asado la calabaza entera aparte y puse un molde pequeño con una cebolla en julianas y la asé 15 minutos.
Si haces la receta de cero en el mismo molde que pones la calabaza troceada incluye la cebolla troceada.
Receta para mi reto semanal de los #buenospropósitos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Asar la calabaza troceada (y pelada) junto con la cebolla en julianas, durante 30 minutos a 180 grados.
Para hoy ya tenía la calabaza asada y la cebolla también (por eso toma menos tiempo esta receta).
- 2
Una vez asada la calabaza y la cebolla se ponen en el vaso de la minipimer y se agrega, sal, pimienta y nuez moscada y se hace la salsa.
- 3
Se cuece la pasta según el empaque y mientras tanto se cortan los champiñones y el ajo en láminas y se pone a fuego fuerte en una sartén con aceite de oliva, después de unos minutos cuando estén dorados se retiran del fuego y se agregan los taquitos de jamón y se mezclan.
- 4
La pasta se habrá cocido, se mezcla con la salsa de calabaza, se sirve y se pone por encima los champiñones con el jamón y se ponen unas cucharadas de requesón y unas hojas de cilantro.
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