Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το νερό και βράζουμε σε σιρόπι.

Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε τα δύο ποτήρια με το σιμιγδάλι, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το ηλιέλαιο και καβουρδίζουμε σε μέτρια φωτιά.

Μόλις καβουρδιστεί προσθέτουμε προσεκτικά το σιρόπι. Ανακατεύοντας πολύ καλά έως ότου γίνει κρέμα.

Προσθέτουμε τη βανίλια και το ξύσμα πορτοκαλιού ανακατεύοντας πάλι.

Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και μεταφέρουμε σε φόρμα.

Σπάμε την κουβερτούρα προσθέτουμε το βιτάμ και το βάζουμε σε φούρνο μικροκυμάτων για δύο λεπτά. Ανακατεύουμε πολύ καλά.

Και τέλος γαρνίρουμε τη γκανάζ.