Pizza trufada de bacon, pera y gorgonzola

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Deliciosa la combinación de sabores: ahumado del bacon, dulce de la pera, ligeramente picante del queso, y un toque trufado en la masa.
¿No te parece irresistible?
#lamejorpizza
#9defebrero #diamundialdelapizza

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Ingredientes

45' + reposo
2 personas
  1. 1masa para 2 pizzas individuales
  2. 3 lonchasbacon
  3. 1pera conferencia
  4. 50 gr.queso gorgonzola
  5. 250 gr.mozzarella rallada
  6. 4 cucharadastomate frito
  7. Orégano
  8. Aceite de oliva virgen extra a la trufa blanca

Paso a paso

45' + reposo
  1. 1

    Preparar la masa con aceite a la trufa, en lugar de oliva.

  2. 2

    Echar unas gotas de aceite en los moldes de pizza, pincelar la superficie, dividir en dos la masa, y extender.

  3. 3

    Untar con tomate, poner la mozzarella, y espolvorear con orégano.

  4. 4

    Cortar a tiras el bacon, y añadir.

  5. 5

    Pelar la pera, partir por la mitad, descorazonar, laminar, y colocar en los huecos que no hay bacon.

  6. 6

    Cortar a trocitos el queso gorgonzola y repartir.

  7. 7

    Meter al horno precalentado a 220° calor arriba y abajo, durante 20 minutos.

  8. 8

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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