157. Piadina de pera y gorgonzola (principal pizza)

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maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona

Pues ayer descubrí esta masa de pizza y a mí que me gusta fina, ha sido una delicia😊

157. Piadina de pera y gorgonzola (principal pizza)

Pues ayer descubrí esta masa de pizza y a mí que me gusta fina, ha sido una delicia😊

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Ingredientes

  1. 1masa de piadina
  2. 2peras
  3. 100 grqueso gorgonzola
  4. 1/2rulo de queso de cabra
  5. al gustonueces o combinado de semillas
  6. 1hilo miel o agave

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 250º C.
    A continuación lavamos las peras, y sin pelarlas cortamos por la mitad longitudinalmente y extraemos el corazón. Laminamos las mitades de pera en lonchas finas pero que no se rompan.
    Cortamos en rodajas de medio centímetro el queso de cabra y las vamos colocando sobre nuestra masa hasta cubrirla dejando huecos entre ellas y los bordes de la pizza libres de queso.

  2. 2

    Con los dedos vamos pellizcando trocitos del queso Gorgonzola y lo esparcimos por donde vemos huecos sin excedernos en las cantidades. Colocamos las peras encima.
    Metemos al horno a 220º C entre 5-8 minutos o hasta que veamos dorada la parte de arriba. Dejamos reposar un par de minutos y le añadimos las nueces troceadas y con una cuchara añadimos un hilo de miel por encima a gusto. ¡¡¡Que aproveche!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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