Pizza de pera y gorgonzola

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Con esta receta conseguiréis una pizza deliciosa, distinta y sobre todo llena de contrastes. Una delicia incluso para los que no son nada amigos de los quesos azules.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1base fresca de pizza
  2. 100 grtomate especial pizzas
  3. 150 grmozzarella rallada
  4. 1pera conferencia madura y grande
  5. 75 grgorgonzola
  6. 50 grjamón serrano en lonchas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Estiramos la base de la pizza y la colocamos sobre una placa de horno.

  2. 2

    Cubrimos la base, sin llegar a los extremos, con el tomate especial para pizzas.

  3. 3

    Sobre el tomate espolvoreamos la mozzarella rallada.

  4. 4

    Por otro lado, pelamos y descorazonamos la pera para, poder cortarla en gajos.

  5. 5

    Colocamos la pera haciendo un círculo y dejando un trozo libre en el centro.

  6. 6

    Entre cada trozo de pera colocamos un poco de gorgonzola desmigado y, en el centro de la pizza ponemos todo el gorgonzola restante.

  7. 7

    Sobre el queso y entre cada gajo de pera, colocamos una loncha fina de jamón serrano.

  8. 8

    Llevamos la pizza al horno, precalentado a 180º, y dejamos cocinar durante unos 15/20 minutos o hasta que la base esté bien cocida y el queso fundido.

  9. 9

    Dejamos atemperar durante un par de minutos antes de servir.

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Escrita por

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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