Rollitos de salmón ahumado con aguacate rehogado
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Para las fiestas navideñas me gusta servir salmón ahumado, pero prefiero el escocés, no el noruego porque es de mejor calidad.
Este año compré más de lo que utilicé, y me quedó un paquetito con el que hice estos rollitos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y cortar el aguacate. Salpimentar y regar con unas gotas de lima. Pelar y picar el huevo. Derretir la mantequilla y rehogar el aguacate y reservar.
- 2
Enrollar con cuidado y colocar en los platos. Coronar con una cucharada de crema fresca, y espolvorear con eneldo. Completar con unos trozos espolvoreando con orégano y sal, unas rodajas de lima y el huevo picado. Mantener en la nevera hasta el momento de servir. Acompañar con pan tostado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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