Mini-cookies Chips Ahoy en Mambo
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina, maizena, coco rallado, bicarbonato y sal, 15 seg., vel.6. Reservar.
- 2
Sin lavar el vaso, azúcar moreno, 10 seg. vel.10. Añadir la mantequilla, 3 min. vel. 4.
- 3
Huevo, vainilla y miel, 20 seg. vel.6. Bajar hacia las cuchillas, añadir la mezcla de harina, 20 seg. vel.6. Despegar de las paredes y otros 20 seg. vel.6.
- 4
En 2 paquetitos de unos 350 gr. envueltos en film, llevar la masa a la nevera como 1 hora. Espolvorear la meseta con un poco de harina, estirar cada porción de masa con un grosor de unos 5 mm., y cortar con cortapastas redondo de 4 cm. Formar bolitas y clavar trocitos de chocolate.(Es un buen truco para no ir pesando cada porción de masa, así salen todas iguales, unos 12 gr. cada bolita). Llevar de nuevo la bandeja a la nevera unos minutos mientras pre-calentamos el horno a 190º.
- 5
Hornear (190º), calor arriba y abajo, 12-15 minutos. Hasta que tomen color.
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