Cookies de patatas (Chips & chips cookies)

Iana Juste Hernández
Iana Juste Hernández @IanaJusteHernandez
Sevilla

Patatas con sabor sorprendentemente salado y dulce a la vez.

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Ingredientes

40 min
8 raciones
  1. 120 gMantequilla
  2. 150 gAzúcar
  3. 2huevos
  4. 250 gharina
  5. 10 gextracto de vainilla
  6. 225 gpatatas
  7. 1 vasopepitas de chocolate
  8. 15 glevadura
  9. 1 pizcasal

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Reunir los ingredientes.

  2. 2

    Derretir la mantequilla y mezclarla con el azúcar. Batirla hasta que forme una pasta homogénea.

  3. 3

    Aparte, machacar todas las patatas fritas (puede hacerse dentro de la bolsa) y separar en dos mitades.
    Reservar una mitad y verter la otra mitad en la mantequilla y mezclar.

  4. 4

    Añadir al bol con la mantequilla los huevos batidos, la vainilla, las pepitas de chocolate y una pizca de sal. Mezclar hasta que sea una pasta homogénea.

  5. 5

    Añadir la levadura y la harina y mezclar la masa. Será espesa y algo pegajosa, pero mayormente aceitosa.
    Si se desea, dejar reposar en la nevera durante unas horas tapada con un film transparente.

  6. 6

    Coger trocitos de la masa en forma de bolita, rebozar una a una en la otra mitad de patatas machacadas que hemos reservado y colocar en la bandeja en bolitas pequeñas (o más grandes si se desea).
    Meter en el horno a 180° durante aproximadamente 10-15 minutos, para sacarlas cuando veamos que se empiezan a dorar.

  7. 7

    Dejarlas reposar y ya están listas.

  8. 8

    Si se hacen más grandes, dejarlas algo más de tiempo para que no estén crudas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Iana Juste Hernández
Iana Juste Hernández @IanaJusteHernandez
Sevilla
Uso este programa como recetario personal.Solo publico recetas con fotos.Las recetas con 🍃 son veganas o pueden serlo con pequeños cambios.
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