Torta mousse de chocolate vegana

Victoria Soledad
Victoria Soledad @cook_5758539

Tenía muchas ganas de comer una torta con chocolate y consistencia cremosa pero vegana y sin crema apta vegano (porque no la consigo donde vivo)
Empecé a mezclar y salió esto...

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Ingredientes

  1. ----base:
  2. 2 puñadosavena
  3. 6dátiles
  4. 1 cdaharina de algarroba
  5. Agua para hidratar
  6. 1 cdaaceite de coco
  7. ----relleno 1:
  8. 1 tazaleche de soja
  9. a gusto cacao dulce
  10. 100 grscastañas de caju
  11. agua para remojar las castañas
  12. 2 cditasagar agar
  13. ----relleno 2:
  14. 2 cdasmanteca de maní
  15. leche de soja para aligerar
  16. a gusto edulcorante

Paso a paso

  1. 1

    Para la base procesar todos los ingredientes y formar una masa maleable.

  2. 2

    Para el relleno 1: procesar las castañas con agua hasta formar una leche, agregar la leche de soja y el cacao. Hervir el agar agar disuelto en agua e incorporar la mezcla hasta que espese.

  3. 3

    Para el relleno 2 mezclar manteca de maní con leche de soja y edulcorante.

  4. 4

    En un aro, disponer la base, el relleno 1 y en el medio el relleno 2. Enfriar hasta que solidifique y decorar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Victoria Soledad
Victoria Soledad @cook_5758539

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