Macarrones con setas y huevo al curry
Encar @encar_bm
Un plato de pasta sencillo y muy sabroso gracias al sabor del curry.
#semanasanta23
Macarrones con setas y huevo al curry
Un plato de pasta sencillo y muy sabroso gracias al sabor del curry.
#semanasanta23
Paso a paso
- 1
Cocer los huevos según tengamos por costumbre.
Yo los hago en la airfryer: precalentar a 200° durante 5 minutos.
Meter los huevos, y cocinar a 130° durante 15 minutos.
Dejar enfriar, pelar y trocear. - 2
Hervir la pasta en agua y sal según indicaciones de fabricante.
Escurrir y reservar. - 3
Poner un chorrito de aceite en la cacerola, y cocinar a fuego lento la cebolla cortada en brunoise, con una pizca de sal.
- 4
Añadir las setas y cocinar a fuego lento hasta que suelten el agua.
Rectificar de sal, añadir el tomate y curry, y cocinar 5 minutos más. - 5
Echar los macarrones y el huevo picado a la cacerola, mezclar y poner en las cazuelas de barro (me gusta prepararlos en cazuelas individuales).
- 6
Con el horno precalentado a 220°, hornear hasta que se empiecen a tostar.
- 7
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16874130
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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