Tortilla de champiñones y espárragos trigueros
Manuel Ruiz Argente @LogRuiz
Dedicado a mi amigo Jordi proveedor de espárragos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trocear los espárragos desechando la parte más dura, y laminar los champiñones
- 2
Saltear los espárragos con un buen chorro de aceite y cuando empiezan a estar hechos añadir los champiñones y el estragón al gusto (también puede ser romero, o.... Según cada uno)
- 3
Cuando los champiñones empiezan a estar al punto, sazonar y añadir los huevos batidos
- 4
Dar la vuelta a la tortilla para que se haga por el otro lado y servirla
- 5
Yo la acompaño con pan tostado o untado con un poco de ajo, o con tomate untado y aceite, o....
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel Ruiz Argente le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
cocina oriental, medieval, y utilización de especias
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#vegetal #tortilla #espárragos #mirecetario
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Sabrosa, sana y facilísima de preparar
Nuria Gutierrez Montoya 
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