Tortilla dormida

🥚🥚🌱🧀🥬🥓¿No sabes que preparar para cenar? te propongo una tortilla francesa con algo más..... pero no se dobla ni se le da la vuelta. Es el mismo sabor, con una presentación más divertida.

He hecho un caldito de pollo para mi amachu y con las verduritas y el pollo aprovechare y haré una tortilla .

Hoy me apetecía tortilla, pero no sabia de que hacerla ante la duda he abierto la nevera y duda resuelta, con verduras al azar he preparado esta rica tortilla con mucho sabor y muy rica. La verdura que me ha sobrado la usaré en otro guiso qué se me ocurra.

Cada vez que voy a un restaurante y hay tortilla con trufa siempre me la pido. Y el otro día en el súper vi un sazonador de trufa, así que lo compré. Hoy he preparado esta tortilla trufada súper jugosa, como nos gusta en casa.

Nos encantan las legumbres pero con estos calores no apetecen mucho los guisos así que buscamos alternativas a tomarlas sin que nos de un golpe de calor!! Aquí decidimos hacer una tortilla de habitas que puedes tomar en caliente o en frío.

Una tortilla diferente

#cookfriday #onerecipeonetree #1receta1arbol tortilla vaga de patatas chips de bolsa, para cuando no quieras estar pelando y cortando patatas y busques una cena rápida (aunque poco sana jeje) ¡Resistir la tentación de las migas!

Rico para acompañar con tostadas en las mañanas en o en las tardes

La hacía Dolores, vecina en mi infancia.

Es mi primera publicación y no estoy muy puesto, pero me encanta este grupo.Tortilla ecológica y saludable con las verduras hechas al horno (con poco aceite), con huevos de mi corral y patatas de mi huerta.....

Hoy os traigo un clásico más de nuestra gastronomía. Es igual que la de patatas, pero con otros ingredientes.Sabéis que se pueden elaborar de varias maneras. En bares y restaurantes, las suelen tener expuestas en sus expositores, para que los clientes puedan elegir cual les gusta más. Yo las tortillas me gustan hacerlas algo gordas y altas, pero cada uno que la elabore a su gusto. A por el tortillón, estás listo.

#CuchillosArcos

Si quieres eliminar el arroz 🍚 esta es una buena opción. Acompañada de pan, galletas y un buen jugo de su preferencia. Inténtelo ... 🟡

Una tortilla siempre es en la mesa bien recibida, con un buen pan y unas cañas, un picoteo perfecto, nadie se resiste a un pincho.Vamos a la cocina familia.

Una tortilla con todos los sabores de la huerta. Un sabor que mezcla el huevo y las verduras suave al paladar #delantaldorado #quedateencasaportiypormi #loestamosconsiguiendo

Truco para cuajarla en segundos

Recette typique de la cuisine espagnole ! C'est la tapa N°1 ! Découvrez cette recette en live avec l'Espagne Mercredi 19 Février 2020 sur instagram !La torilla n'aura plus de secreto pour vous !

Da un punto muy gustoso a tus platos. Es una tortilla para deleitar cualquier manera.

Una tortilla con mucho salero, disponible en todas las casas

La tortilla de patatas es una de las comidas más recurridas de todas las casas, y si decidimos hacerla con otros productos nos pueden quedar un plato sensacional.Yo en esta ocasión he decidido hacerla con unas verduras y espárragos que me habían quedado por el frigo y lo cierto es que quedó estupenda.

Según Ferrán Adriá, "La deconstrucción en cocina consiste en utilizar (y respetar) armonías ya conocidas, transformando las texturas de los ingredientes, así como su forma y temperatura (….) manteniendo cada ingrediente o incluso incrementando la intensidad de su sabor". Es decir, conocida una receta, vamos a usar los mismos ingredientes cocinandolos por separado, de tal manera que al juntarlos en un plato sepa como la receta original, incluso mejor.El ejemplo más claro de la deconstrucción lo tenemos en la tortilla de patata. Un plato tan conocido y corriente de la gastronomía nacional, que cualquier invitado a tu mesa ha probado decenas de veces, es ideal para ofrecer en una versión deconstruida, donde cambies las texturas de los ingredientes y lo ofrezcas en un formato totalmente diferente del habitual.Como deconstruimos nosotros la tortilla: la patata la convertimos en una espuma, el huevo solo la yema en forma de sabayón y la cebolla la caramelizados. Todo eso servido en una copa Martini, con un poco de aceite de oliva (AOVE) y trufa rayada.Para la realización de esta receta necesitas un Sifon (nosotros usamos el Sifon ISI GourmetWhip de 1/2 Litro).

Otra forma de presentar y comerse una tortilla. También se puede agregar carne picada o jamón, al gusto de cada uno. Queda muy bien presentada, está riquísima y no hace falta comer pan. Imaginaros hacer de esta forma todas las tortillas de patatas, calabacín, espárragos, etc, pues sí, y se disfruta como si fuera una pizza. En este caso de guisantes.

#RecetasSemanaSanta

Tortilla de papas arrugadas

La verdad es que la tortilla da mucho juego.Tanto si se trata de tortilla de patatas, con verduras, con carne,… De cualquier manera gusta.En este caso, ya que quería la tortilla como plato único, me decidí a hacerla algo más completa que con las patatas, así que nada mejor que una tortilla paisana.Para dieta ya os digo que no vale, sobre todo para los que estéis con la disociada, pues mezcla proteínas con carbohidratos. Y no sólo eso, sino que diferente tipo de proteínas, huevo y chorizo.Para todos los demás, os aseguro que está de vicio y, sobre todo, muy fácil.Lo que ya no es tan fácil es explicar, por escrito cómo se hace la tortilla.A lo mejor véis que me lío un poco, ya que es algo tan, tan, tan fácil hacer y que tenemos tan interiorizado los españoles, que se hace muy complicado para explicar.Os puedo decir que ha sido de las recetas más difíciles para explicar con las que me ví.En este caso sí que envidio la habilidad de mi suegra para describir lar recetas a base de onomatopeyas o aproximaciones.Bueno, vamos allá, que sea lo que sea.

#rapidasPorque hacer la tortilla de siempre!!

Esta tortilla la veía hacer a mi abuela aunque yo aprendí de mi padre, ella por entonces sólo me dejaba echarle el perejil pero era suficiente para creer entonces que había hecho la tortilla yo. Por desgracia no pude disfrutar de mi madre todo lo que quisiera pero mi abuela materna nos dejó un buen legado, esta tortilla va dedicada a todas las abuelas. Son imprescindibles al igual que una madre, va por las ¡¡superabuelas!!.