Galletas moscovitas

Sobre su origen se dice que fue un niño que, a su vuelta de la Unión Soviética tras la guerra civil, importó la receta a Asturias en su equipaje.
#cooksnapdeldia
Paso a paso
- 1
En un cazo echamos la nata para montar a fuego medio
- 2
Añadimos el azúcar, y sin dejar de remover para que no se pegue agregamos la harina y por último la almendra. Cuando esté todo integrado apartamos del fuego
- 3
Ponemos el horno a 180 grados y en una rejilla ponemos un papel de horno y con ayuda de unas cucharas vamos haciendo bolitas. Deberemos de dejar espacio entre ellas porque la masa se extenderá. No echaremos mucha masa para que queden unas galletas finas
- 4
Pasados unos 10 - 15 min las sacaremos y mientras hacemos otra tanda en un cazo fundiremos el chocolate y lo untaremos en la parte más plana de la galleta dejando una fina capa. Para que estén crujientes deberemos esperar a que se enfríen. Importante tener cuidado de que no se ponga muy dorada porque sabrá a almendra quemada
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