Galletas moscovitas

Ainoa Doñas
Ainoa Doñas @ainoado
Almería

Sobre su origen se dice que fue un niño que, a su vuelta de la Unión Soviética tras la guerra civil, importó la receta a Asturias en su equipaje.
#cooksnapdeldia

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Ingredientes

30 min
varios
  1. 200 grgranillo de almendra
  2. 200 grazúcar
  3. 200 mlnata 30% m.g
  4. 40 grharina
  5. 1 tabletachocolate con leche

Paso a paso

30 min
  1. 1

    En un cazo echamos la nata para montar a fuego medio

  2. 2

    Añadimos el azúcar, y sin dejar de remover para que no se pegue agregamos la harina y por último la almendra. Cuando esté todo integrado apartamos del fuego

  3. 3

    Ponemos el horno a 180 grados y en una rejilla ponemos un papel de horno y con ayuda de unas cucharas vamos haciendo bolitas. Deberemos de dejar espacio entre ellas porque la masa se extenderá. No echaremos mucha masa para que queden unas galletas finas

  4. 4

    Pasados unos 10 - 15 min las sacaremos y mientras hacemos otra tanda en un cazo fundiremos el chocolate y lo untaremos en la parte más plana de la galleta dejando una fina capa. Para que estén crujientes deberemos esperar a que se enfríen. Importante tener cuidado de que no se ponga muy dorada porque sabrá a almendra quemada

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ainoa Doñas
Almería
Trabajo en la agricultura 🌱🌿🌾por lo que me encanta cocinar con frutas 🍉 y hortalizas 🍆 de temporada. Probando en la repostería ... 🍰🥧🍮Desde junio 2017
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