🐟Merluza rebozada

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

Un clásico con poco misterio . Se lo he visto hacer a mi madre miles de veces ....

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 500 gramostrozos de pescado (Merluza)
  2. Harina de trigo
  3. 2huevos batidos
  4. Sal
  5. Aceite

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Se preparan los tres ingredientes.

  2. 2

    Se baten los huevos y se sala el pescado.

  3. 3

    Se reboza de harina y huevo y se fríe por tandas, evitando que el aceite supere los 180º C.

  4. 4

    Otro pescado rebozado

  5. 5

    Rosada rebozada

Reacciones

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Comentarios (3)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Qué rica!! en casa le decimos merlucitos pero claro, con merluza jejeje con pescadilla no he hecho y tienen que quedar más jugosa, porque siempre queda más jugosa en cualquier elaboración. Me viene genial para las cenas. GRacias!

Escrita por

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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