Atún rojo con salsa teriyaki, jengibre y un toque ahumado con ensalada de rúcula

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

#cocinademercado
Os recomiendo comprar atún ahora en temporada porque está riquísimo y es más asequible y súper sano.
Yo lo preparé en 5 minutos literalmente y cenamos divinamente.
Feliz día!!

Atún rojo con salsa teriyaki, jengibre y un toque ahumado con ensalada de rúcula

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Os recomiendo comprar atún ahora en temporada porque está riquísimo y es más asequible y súper sano.
Yo lo preparé en 5 minutos literalmente y cenamos divinamente.
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Ingredientes

5-10 minutos
2 raciones
  1. 2 lomosatún
  2. Salsa teriyaki
  3. Jengibre en polvo o rallado
  4. Humo líquido o ahumadora opcional
  5. Rúcula
  6. Sal en escamas
  7. Aceite de oliva
  8. Vinagre

Paso a paso

5-10 minutos
  1. 1

    El atún si puedes déjalo fuera de la nevera al menos 30 minutos. Sala ligeramente y en una sartén caliente con un poco de aceite para que no se pegue hazlo a la plancha por ambos lados. Después echa un poco de salsa teriyaki y lo píncelas por ambos lados y ralla jengibre fresco o añade un poco en polvo.

  2. 2

    Por último y muy recomendable es darle un toque ahumado. El sabor a humo le va genial. Puedes optar por comprarlo líquido o ahumarlo con una campana antes de servir.

  3. 3

    Para acompañar una ensalada de rúcula fresca bien aliñada y una cena deliciosa 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
¡¡quié bueno y tesoro es el Atún rojo!! nos encanta ;) el otro día compramos también pero para fideua jejejeje se ve súper rico Bárbara!!

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