Ensalada de salmón ahumado con salsa kéfir de cebollino

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid

Una ensalada fresca y crujiente con el tacto suave del salmón que se prepara en tan solo 15 minutos para una cena o entrante #revistacookpad

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 150 gr.salmón ahumado
  2. 2 cogollosTudela
  3. 6-8Tirabeques
  4. 1cebolla morada
  5. Alcaparras
  6. Pan normal o picatostes
  7. Para la salsa
  8. 100 ml.kéfir
  9. Vinagre
  10. Azúcar glas
  11. Cebollino

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Comenzamos haciendo la salsa. Mezclar el kéfir con 1 cucharada de vinagre, media cucharadita de azúcar glas y 1 manojo de cebollino picado.

  2. 2

    Lavar los cogollos de Tudela y trocearlos. Lavar y trocear los tirabeques. Poner los cogollos y los tirabeques troceados en una ensaladera.

  3. 3

    Limpiar y cortar finamente la cebolla morada. Añadirla a la ensaladera junto con 2 cucharadas de alcaparras. Verter la mitad de la salsa y mezclar.

  4. 4

    Cortar en trozos el salmón. Colocar por encima de la ensalada y terminar echando toda la salsa. Mezclar todo y acompañar con pan o con picatostes.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid
Me encanta cocinar nuevas recetas y compartirlas en la mesa. Mi hija Ariadna me echa una mano, se encarga de las fotos y de la degustación. Juntas hacemos muy buen equipo.
Leer más

Recetas similares