Macarrones gratinados con salsa de mascarpone y cebolla

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Un plato de pasta sencillo, y con una salsa suave y deliciosa.
La sriracha le da un puntito ligeramente picante, pero se puede omitir si no os gusta.

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Ingredientes

45 minutos
2 personas
  1. 200 gr.macarrones
  2. 250 ml.leche
  3. 125 gr.queso mascarpone
  4. 2 cucharadastomate frito con aceite de oliva
  5. 4 cucharadascebolla frita crujiente
  6. 50 gr.queso rallado grana padano
  7. 1 cucharaditasalsa sriracha (opcional)
  8. Sal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Hervir los macarrones en agua y sal según indicaciones de fabricante.

  2. 2

    En una cacerola poner la leche, el tomate, el mascarpone, la cebolla, la salsa sriracha y una pizca de sal, mezclar y llevar a ebullición.

  3. 3

    Añadir dos cucharadas de queso grana padano, y cocinar a fuego lento hasta que espese ligeramente.

  4. 4

    Escurrir la pasta, echar a la cacerola con la salsa, y mezclar.

  5. 5

    Colocar en las cazuelas de barro, y espolvorear con el queso grana padano restante.

  6. 6

    Hornear a 240° con calor arriba y abajo hasta que estén dorados.

  7. 7

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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