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- 1
Pelar y lavar las patatas, los calabacines y las cebollas. Cortar a rodajas muy finitas
- 2
Mientras tanto poner el aceite a calentar. Una vez caliente añadir los ajos laminados
- 3
Añadir la cebolla y dejar pasar un par de minutos antes de echar las patatas y el calabacín
- 4
Batir los huevos en un bol
- 5
Una vez frita la patata cebolla y calabacín retirarlas de la sartén y ponerlas a escurrir para que suelten el aceite
- 6
Una vez escurrido, volcar en el bol con los huevos y añadir la sal. Dejar reposar tres o cuatro minutos
- 7
Volcar la mezcla en la sartén y freír de 3:00 a 4:00 minutos por cada lado a fuego medio-bajo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A EstherMR le encantará ver cómo quedó.
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