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Salsa de tomate frito

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 1lata tomate triturado (1 kg)
  2. 1pimiento verde grande
  3. 1cebolla grande
  4. 2 dientesajo
  5. 1 hojalaurel
  6. 1 cucharaditaazúcar
  7. 6 cucharadasaceite de oliva virgen
  8. Sal
  9. Pimienta

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Rehogamos en aceite: cebolla, ajo y pimiento troceados a fuego lento sin que doren.

  2. 2

    Añadimos el tomate, azúcar, sal y el laurel y cocinamos a fuego lento durante 45 minutos removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

  3. 3

    Opcional: pasar por la batidora para dejar una salsa fina (yo lo hago para que los peques no vean trozos).

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