Tacos o rapiditas con carne y verdura

Me la enseñó una amiga, pero ella la hace con pollo e igualmente quedan buenísimas
Hay pocas fotos porque me acordé tarde
Paso a paso
- 1
Cortar en juliana la cebolla, morrón en tiritas, zanahoria en rodajas, al igual que el ajo y colocar en una olla, paellera o wok
- 2
Cortar en cubitos las berenjenas y Zucchini
- 3
Cortar en tiras finas la carne y agregar
- 4
Una vez cocidas las primeras verduras, colocar la carne, cuando esté cocida, agregamos el Zucchini y berenjena.
Condimentar y poner el caldito de verdura.
Agregar una taza de agua a los 10 min - 5
Tapar y dejar que se cocine todo bien
- 6
Mientras cocinamos las tapas o rapiditas, vuelta y vuelta en una sartén
- 7
Las vamos doblando y rellenando sobre una placa para horno.
A gusto una cucharadita de queso crema y llevamos al horno - 8
Doraditos a comer
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