Tacos o rapiditas con carne y verdura

Fati Da Rocha
Fati Da Rocha @Fatidarocha

Me la enseñó una amiga, pero ella la hace con pollo e igualmente quedan buenísimas
Hay pocas fotos porque me acordé tarde

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Ingredientes

1hora.
10 rapiditas GRANDES
  1. 600 grsbola de lomo (sin grasa)
  2. 3cebollas
  3. 1/2morrón
  4. 1zanahoria grande
  5. 2 dientesajo
  6. 1berenjena
  7. 1/2 kgZucchini
  8. 1caldito de verdura
  9. Rapiditas o tapas de empanadas
  10. Queso crema
  11. Sal, pimienta, orégano

Paso a paso

1hora.
  1. 1

    Cortar en juliana la cebolla, morrón en tiritas, zanahoria en rodajas, al igual que el ajo y colocar en una olla, paellera o wok

  2. 2

    Cortar en cubitos las berenjenas y Zucchini

  3. 3

    Cortar en tiras finas la carne y agregar

  4. 4

    Una vez cocidas las primeras verduras, colocar la carne, cuando esté cocida, agregamos el Zucchini y berenjena.

    Condimentar y poner el caldito de verdura.
    Agregar una taza de agua a los 10 min

  5. 5

    Tapar y dejar que se cocine todo bien

  6. 6

    Mientras cocinamos las tapas o rapiditas, vuelta y vuelta en una sartén

  7. 7

    Las vamos doblando y rellenando sobre una placa para horno.
    A gusto una cucharadita de queso crema y llevamos al horno

  8. 8

    Doraditos a comer

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Escrita por

Fati Da Rocha
Fati Da Rocha @Fatidarocha
mi abuela fue, es y será siempre mi guía en la cocina.Soy mamá, esposa, hija, hermana, tía y masajista
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