ผัดผงกะหรี่หมูกุ้ง

สิทธิพงศ์
สิทธิพงศ์ @PongKitchen
สมุทรปราการ

วิธีทำผัดผงกะหรี่ของผม สามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นอะไรที่ชอบก็ได้ สูตรนี้หอมและเข้มข้นดี

ผัดผงกะหรี่หมูกุ้ง

วิธีทำผัดผงกะหรี่ของผม สามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นอะไรที่ชอบก็ได้ สูตรนี้หอมและเข้มข้นดี

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

30 นาที
2 คน
  1. หมูสะโพกหั่นชิ้น 80 กรัม
  2. กุ้งขาว 80 กรัม
  3. กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
  4. ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
  5. หอมใหญ่ 1 ลูก
  6. ส่วนผสมน้ำซอสผัดผงกะหรี่
  7. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  8. นมข้นจืด 160 ml
  9. ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำตาล 2 ช้อนชา
  11. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  12. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  13. ซอสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
  14. น้ำมันพริกเผา 0.5 ถ้วย
  15. น้ำมันพืช 50 ml

วิธีทำ

30 นาที
  1. 1

    เรียนส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อมครับ คื่นช่ายหั่นหยาบ หอมใหญ่หั่นตามยาว กระเทียมสับละเอียด

  2. 2

    นมสดผสมทั้งหมดของเครื่องปรุงซอสผงกระหรี่ใส่ลงไปในถ้วยผสม แล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นพักไว้

  3. 3

    มันเริ่มทำกันเลยครับ ใส่น้ำมันเล็กน้อยในกระทะ ใส่กระเทียมสับแล้วผัดให้หอม จากนั้นใส่หอมใหญ่และหมูลงไปผัด ผัดจนหมูสุกก็ใส่กุ้ง รอจนกุ้งสุกสักประมาณ 70%

  4. 4

    จากนั้นให้เทส่วนผสมของซอสผงกะหรี่ลงไปทั้งหมด

  5. 5

    คนให้เข้ากัน คนไปเรื่อยๆ อย่าหยุดจนไข่สุก แล้วรอจนเดือด ลดไฟลงให้เดือดเบาๆ แล้วให้ชิมและปรุงรสชาติเพิ่มตามชอบ

  6. 6

    เมื่อได้รสชาติที่ชอบแล้ว ให้ใส่คื่นช่ายลงไป ผัดไปมาจนคื่นช่ายสุก ตักใส่จานได้เลยครับ

  7. 7

    ผัดเสร็จกลิ่นผงกระหรี่จะหอมไปทั้งบ้านเลยครับ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
ปรุงวันนี้
สิทธิพงศ์
เมื่อ
สมุทรปราการ
ชอบทำอาหารแนวคีโตโลว์คาร์บนะครับ ลดแป้งน้ำตาลและไม่ใส่ผงชูรสเลย แต่ก็ทำอาหารแบบปกติสลับบ้าง ทำอาหารคาวเป็นหลัก
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน