Sopa de vermicelli con bok choiy seta cardo
Aurora @arukita
Sopa ligera con notas orientales perfecta para un almuerzo fácil en poco tiempo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar agua hasta que hierva y añadir a un plato con la cantidad de fideos vermicelli al gusto. Dejar reposar hasta que estén hechos
- 2
Cortar la seta en rodajas gruesas y hacer cortes poco profundos en forma de rombos. Dorar en una sartén hasta que estén hechas con aceite de sésamo
- 3
Cocer en bok choien agua durante durante un par de minutos hasta que este blando pero no poerda la intensidad de color
- 4
Para hacer el caldo, añadir a una olla con agua hirviendo fuera del fuego la salsa de soja, la cucharadita de tahini y el jengibre rallado y mover hasta integrar
- 5
Cuando las setas estén doradas hacer un huevo a la plancha en la misma sartén
- 6
Servir todo junto y decorar con semillas de sésamo por encima para aportar un punto crujiente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aurora le encantará ver cómo quedó.
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