Sopa de verduras con fideos estilo oriental
Evita @eva_arco
Me encantan estás sopitas con esos toques orientales, riquísima, muy fácil y rápida de preparar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla con un chorrito de aceite hacer un sofrito con la cebolla y la zanahoria bien picaditas. Poner un pelín de sal.
- 2
Después añadir los champiñones, las espinacas y las gambitas. Dar unas vueltas y poner un chorrito de salsa de soja.
- 3
Cocinar unos 8-10 minutos.
- 4
Hervir aparte los fideos siguiendo las instrucciones del fabricante. La cantidad dependerá de los comensales. Escurrir y reservar.
- 5
Cubrir con el caldo el sofrito y dejar que hierva unos minutos.
- 6
Mientras cocer un huevo por comensal, unos 8 minutos.
- 7
Poner en cada plato unos fideos y servir el caldo. Poner el huevo cortado por la mitad en cada ración.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Evita le encantará ver cómo quedó.
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