Sopa al estilo oriental

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Sopa muy completa, sana, de esas que apetecen un día de frío

Sopa al estilo oriental

Sopa muy completa, sana, de esas que apetecen un día de frío

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

2 raciones
  1. 1/4de cebolla
  2. 1/4de rama de apio
  3. 1tomate grande maduro
  4. 100 gramosbimi
  5. 100 gramosrepollo
  6. 100 gramosfideos chinos
  7. 100 gramostofu
  8. 1 cucharadaalga wakame
  9. 2huevos
  10. 1 litrocaldo de verduras
  11. Sal
  12. 1 chorritosalsa de soja
  13. aove

Paso a paso

  1. 1

    Lavar, rallar el tomate y reservar

  2. 2

    Picar la cebolla y el apio. Poner una cazuela con un poquito de AOVE a fuego medio-bajo y pochar cebolla y apio unos 6-8 minutos hasta que estén blandos, entonces añadir el tomate rallado y un poco de sal

  3. 3

    Dejar 4-5 minutos y añadir el caldo de verduras. Cuando empiece a hervir añadir el repollo en tiras y dejamos unos 10 minutos

  4. 4

    Mientras cuece el repollo cortar el bimi. Quitar el líquido al tofu y cortar en cuadraditos

  5. 5

    Poner una sartén con AOVE a fuego medio-alto y freír el tofu. Reservar

  6. 6

    Pasados los 10 minutos añadir a la cazuela el alga wakame en trozos y el bimi

  7. 7

    Con un cucharón grande ir metiendo los huevos en la sopa, que no se rompan. Sacar a los 2 minutos y reservar

  8. 8

    Añadimos entonces los fideos. Dejamos todo junto 3-4 minutos y emplatamos

  9. 9

    Sobre la sopa añadimos un chorrito de salsa de soja, unos trocitos del tofu frito y un huevo

  10. 10

    Buen provecho!!!!!

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
Leer más

Comentarios

Recetas similares