Pastel de papa veggie
Con mi pareja somos de buen comer así que sacamos 4 porciones, pero pueden ser 6 tranquilamente y quedar satisfechos.
Yo lo hice bien completo, pero sepan que hay ingredientes de los cuales se puede prescindir, sobre todo algunos para el puré.
Saque foto a cada paso pero por algún motivo no cargan.
Pastel de papa veggie
Con mi pareja somos de buen comer así que sacamos 4 porciones, pero pueden ser 6 tranquilamente y quedar satisfechos.
Yo lo hice bien completo, pero sepan que hay ingredientes de los cuales se puede prescindir, sobre todo algunos para el puré.
Saque foto a cada paso pero por algún motivo no cargan.
Paso a paso
- 1
Cortar las puntas de las berenjenas, realizarle varios pinchazos con un tenedor y colocarlas en una bandeja aceitada. Llevarlas al horno, por 40 min. en temperatura media. A los 20 min darlas vueltas.
- 2
Mientras tanto pelar las papas, cortarlas y ponerlas a hervir. Aprovechar también para poner a hervir los 2 huevos; los mismos por unos 10 a 15 min.
- 3
Cortar la cebolla, zanahoria y el morrón en cubos pequeños. Colocarlos en una sartén con aceite caliente hasta que la zanahoria esté blandita.
- 4
Una vez transcurrido el tiempo, sacar las berenjenas y quitarles la piel. Yo las corté en tres partes y las desmeche a mano. Si les apetece pueden cortarlas en cubitos. Luego, incorporarlas a las verduras salteadas y condimentar con 3 cucharaditas de sal (o a gusto), media cucharadita de comino, una pizca de pimienta y un poco menos de ají molido. Por último agregar el ajo picado, las aceitunas picadas y el huevo duro picado.
- 5
Cuando las papas estén listas hacerlas puré y agregar la nuez moscada, la manteca, la leche y el Verdeo picado. Yo lo pique bien chiquito y use una cucharadita de café más o menos.
- 6
Aceitar un molde y espolvorear polenta. Para el armado es mejor que el puré esté más bien frío. Colocar una capa de puré, luego echar el relleno, y el queso cremoso sobre el mismo, terminar con otra capa de puré y rallar queso.
- 7
Llevar a horno medio. A mí me gusta bien tostadito así que lo dejo para que el piso se tueste por 15 minutos y unos 10 minutos en la parte inferior del horno bajo la llama para que quede doradito
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tortilla de atún
En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta!
-
Espaguettis con albóndigas de Quinoa
En mi búsqueda de recetas nutritivas para mis hij@s encontré esta de espaguetis con quinoa, por supuesto adaptada a los ingredientes que a mi familia le gustan y siempre con el toque de mi sazón. Esta receta es muy abundante y creo que sustento por varias a horas a mis chic@s! -
Tapado Maya Katracho
Por que se hace en vajilla de barro y en anafre con piedras volcánicas.Tuve la dificultad de falla en el anafre pero se solvento. #TipicoHonduras
-
Carne guisada
Crecí comiendo carne guisada en el almuerzo, se podría que una vez cada 15 días o algo así. Antes se usaba el achiote (semilla de anato molida mezclada con un poquito de masa de maíz). #TipicoHonduras
-
Hamburguesa Litza
Amo una buena hamburguesa y mi familia también, así que decidí hacer mi propia versión.
-
Chiles rellenos con carne de soya
En una época cuando mis hermanos y yo eramos pequeños mis padres se hicieron veganos por algunos años, así que como imaginarán aprendimos a comer de todo un poco. Como sustituto de la carne en casa se preparaban alimentos a base de soya y hoy quiero compartir una de las recetas.
-
Salpicón de res estilo catracho
Receta casera de Salpicon estilo Hondureño (Catracho)https://youtu.be/EoX1eUkNR2Eqq
-
Catrachas
Pues hoy para la cena preparé unas ricas catrachas: son fáciles de preparar, los ingredientes básicos son las tortillas, frijoles y el queso rallado.Yo acá te digo que 4 tortillas para dos personas porque comimos 2 catrachas cada uno (mi esposo y yo) pero la cantidad de tortillas varía según cuántas personas comerán y cuantas se comerá cada uno, por eso es importante que les preguntes para que hagas la cantidad exacta. De igual manera los frijoles y el queso, según la cantidad de tortillas.Hay persona que se las comen tradicionales y otras le agregan, un chimol, o mantequilla crema, o aguacate, todo depende del paladar.Espero les guste y que tengan la oportunidad de probarlas.
-
-
Sopa de jaiba hondureña
Un plato típico de mi país Honduras..echa con mariscos y verduras frescas ..esta es una versión sencilla pero muy rica para degustar un domingo en familia.
-
Empanadas fritas de carne molida de res
Empanadas hondureñas, empanadas de carne de res fritas, imperdibles.
-
Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca
Un día como cualquiera me dieron un trozo de res y me dijeron que hiciera el plato del día, para el restaurante que yo trabajo y esto fue lo que salió de mi mente
-
Ensalada fría de coditos
Receta fácil y rápida de preparar, ideal para esos días en que no quieres cocinar mucho -
Sopa de res
Esta es una comida que forma parte de la dieta alimenticia de los hondureños #TipicoHonduras -
-
-
Pastel de papa veggie
Hace un año no podía imaginar las comidas sin carne, hasta que empecé a informarme y encontrar un montón de recetas en las cuales no lleva ni un poco de carne y es igual de rico 🤤 hoy ya soy vegetariana y amo la cantidad de comidas que se pueden hacer evitando la carne💚No te vas a arrepentir de esta receta! Mi sobrina de 3 años se comió un plato entero🤭🥰
-
Pastel de papa y calabaza veggie 🥔🎃
Les comparto una reversión de la receta del pastel de papa vegetariano, la preparación es similar, pero la calabaza y los condimentos le dan un toque increible! 🙂Receta súper rendidora y porciones abundantes ❤️
-
Pastel de Papa vegetariano (O Veggie)
Hola a todos :)Está es una receta que inventé viendo otras recetas de pastel de papa. Suelo cocinar un poco a ojo siempre, por lo que puede que no esté tan detallada como otras.Dedicado a mí novia Camila, esta receta está inventada exclusivamente para ella ♥️😁
-
-
Pastel de papas veggie
Para los vegetarianos amantes del pastel de papas... súper sabroso!#mirecetario
-
Berenjena parmesana
Me encanta la berenjena y me encanta sobre todo esta receta que es muy fácil y rica.Hay muchas variantes de cómo hacerla he probado varías formas. Y la más básica y más sana para mi gusto, ya que hay recetas que fríen la berenjena primero, sería esta que la berenjena se precocina en el horno.Si quieren una variante importante, sería los pedazos de berenjena en vez de meterlos a cocinar primero al horno, lo pueden freír y esto le da más textura, más firmeza, a la berenjena. Pero como todo mundo anda a dieta mejor es meterla a cocinar de primero al horno para mi gusto. Al igual por la dieta yo obvio ponerle pan rallado. Aquí se las dejo.
-
Guiso de lentejas saludable y rico
Llego el frío y todas las ganas de comer comida que nos caliente el alma. Sopas y guisos son nuestros aliados saludables; ésto es así si seguimos recetas que cuiden la cantidad de grasas y sal de estas preparaciones. A continuación les regalamos una deliciosa receta para cautivar a toda la familia.
-
Nikujaga (estofado de carne y papa)
Me gusta compartir esta receta con extranjeros🌎 porque es comida japonesa🇯🇵 de casa y se puede cocinar en otros países también.
-
Pasta con hongos, bacon y trufas
Ya días quería hacer una pasta con trufas, pero no había podido conseguir algún bote de precio comercial. Les dejare la foto del que compré y apenas le puse 1/2 cucharadita para darle el toque de sabor. Eso si use hongos de excelente calidad para darle un sabor único a la pasta. Hubiera querido hacerlo con pasta fettuccine pero no tenía a la mano.Buen apetito !! -
Eknafe
Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta. -
Risotto de hongos (champiñones)
Tenía años de querer encontrar una buena receta de Risotto, este típico plato del norte de Italia donde a los hongos le llaman Funghi.La recomendación es usar hongos frescos, yo utilicé hongos Portobello, pero puedes usar el que más te guste. Además, puedes reemplazar los hongos por camarones y la receta es exactamente la misma!El tipo de arroz busca en el supermercado el arroz Arborio o tipo carnaroli. Las marcas italianas ya las venden en la mayoría de los supermercados les dejo al final de la receta las fotos de los productos. El queso es muy importante les recomiendo que utilicen el mejor queso parmesano reggiano recién rallado.Sin más les dejo la receta y que la disfruten ! -
Pastel de papa y carne
Esta receta me la pasó mí suegra. Es económica y rica. Rinde 4 porciones generosas.
-
Pastel de papa
Pastel de papa súper fácil y rápido, con éstas cantidades me salieron 4 porciones.
-
Más recetas recomendadas
Comentarios