Ensalada de boniato con encurtidos
isa24 @isa24
Ensalada muy rica y llena de bastantes propiedades.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos una cazuela con un poco de sal y cuando llegue a hervir echamos el boniato pelado con los huevos cocidos, sabremos si está el boniato en su punto pinchando con un tenedor, partimos por la mitad y lo ponemos en un escurridor.
- 2
Cogemos una ensaladera o bol, cortamos el boniato en trocito hasta el gusto, pelar los huevos y cortarlos en trocitos al gusto, echamos el pepinillo y la zanahoria en juliana.
- 3
Añadir las aceitunas, cebollitas enteras o como en mi caso cortadas por la mitad, sazonamos el gusto y echamos por último el aceite de oliva remover bien y listo.
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