Ensalada de papaya y melón con pepinillos en vinagre
Como siempre os cuento, realizar ensaladas con los ingredientes habituales acaba aburriendo y de cuando en cuando, me gusta preparar ensaladas diferentes, con poco trabajo y rico sabor.
En esta ocasión he optado por preparar una ensalada con únicamente tres ingredientes, papaya, melón y pepinillos en vinagre, los cuales aportan un agradable y sorprendente sabor al paladar.
Otra curiosidad, acostumbro a cortar el melón, en lugar de a gajos (como se suele hacer) a rebanadas, como si de una piña de tratara, así podemos conservarlo mejor en la nevera dentro de un cazuelita de barro y además ocupa menos espacio.
Ensalada de papaya y melón con pepinillos en vinagre
Como siempre os cuento, realizar ensaladas con los ingredientes habituales acaba aburriendo y de cuando en cuando, me gusta preparar ensaladas diferentes, con poco trabajo y rico sabor.
En esta ocasión he optado por preparar una ensalada con únicamente tres ingredientes, papaya, melón y pepinillos en vinagre, los cuales aportan un agradable y sorprendente sabor al paladar.
Otra curiosidad, acostumbro a cortar el melón, en lugar de a gajos (como se suele hacer) a rebanadas, como si de una piña de tratara, así podemos conservarlo mejor en la nevera dentro de un cazuelita de barro y además ocupa menos espacio.
Paso a paso
- 1
Cortamos una rodaja de un centímetro de grosor del melón.
- 2
Retiramos la piel del melón y sus semillas, cortamos el melón a daditos.
- 3
Cortamos otra rodaja de la papaya de tamaño similar a la del melón.
- 4
Retiramos también su piel y sus semillas y la cortamos a tamaño similar a los daditos de melón.
- 5
Troceamos a daditos más pequeños que los anteriores los pepinillos en vinagre.
- 6
Aderezamos con sal y azúcar, removemos y rociamos con un chorrito de aceite de oliva.
- 7
Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
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