Casarecce con ragú de ternera
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Un modo clásico de comer la pasta. Casarecce con ragú de ternera. Deliciosa combinación que cocinamos con paciencia, tiempo y eso se nota en el resultado final. Espolvoreamos con queso parmesano en polvo y a disfrutar de este plato de pasta!! Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hace: https://youtu.be/HHGB11MTBcU
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Rehogamos el ajo picado, la cebolla, el apio y la zanahoria. Salamos y dejamos pochar unos 15 minutos
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Luego añadimos la carne, salpimentamos, y la vamos separando al tiempo que se va cocinando
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Cuando la carne esté hecha, subimos el fuego a tope y vertemos el vino. Esperamos un par de minutos a que evapore el alcohol
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Agregamos entonces un poco de nuez moscada y los dos tipos de tomate, el concentrado y el natural
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Rectificamos de sal y lo integramos y dejamos haces unos diez minutos a fuego medio/bajo. Luego, cocinamos la pasta, dos minutos menos de lo que indica el paquete, en abundante agua con sal
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Pasado este tiempo, añadimos cucharón y medio del agua de cocer la pasta a la sartén de la salsa y, acto seguido, la pasta escurrida
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Y vamos mezclando ese par de minutos que falta para que se haga la pasta. Así la salsa se concentrará y napará mejor la pasta
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Y listo para comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CocinarParaCuatro le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16965724
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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Ragú ternera
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Mira el vídeo para saber cómo se hace: https://youtu.be/eMFFfo7qvxQ
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