Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar la carne, quitar los restos de grasa, y cortarla en trozos. Pelar y picar las cebollas. Pelar y cortar en rodajas las zanahorias. Lavar y trocear el apio y la remolacha.
- 2
En una olla a presión, sellar la carne con un fondo de aceite. Retirarla y reservar.
- 3
En el mismo aceite, sofreír la cebolla, el apio y la zanahoria. Unos 8 minutos, que queden tiernas. Incorporar la remolacha y sofreír un par de minutos más.
- 4
Incorporar la carne, remover para mezclar y verter el vino. Dejar que recupere el hervor y dejar evaporar un par de minutos.
- 5
Añadir el caldo, salpimentar y cerrar la olla. Cocer unos 25/30 minutos. Servir caliente, acompañado de arroz blanco, pasta cocida o patatas asadas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesus Carranza le encantará ver cómo quedó.
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