Φακόρυζο, το παρεξηγημένο
Είναι θρεπτικότατο, νόστιμο, γρήγορο μα πολλοί το σνομπάρουν!! Πέρασα κι εγώ σαν παιδί τη φάση μου με τις φακές αλλά πλέον τις μαγειρεύω αρκετά συχνά και με διάφορους τρόπους! Το φακόρυζο ή μουτζέντρα, όπως το λένε στην αγαπημένη Κύπρο, συνδυάζεται υπέροχα με αλίπαστα ψαράκια και σαλάτα μαρουλάκι σγουρό! Βάλτε κι ένα σφηνάκι σούμα/ρακί/τσικουδιά και καλή μας όρεξη! 😉 #νηστίσιμο #vegan
Φακόρυζο, το παρεξηγημένο
Είναι θρεπτικότατο, νόστιμο, γρήγορο μα πολλοί το σνομπάρουν!! Πέρασα κι εγώ σαν παιδί τη φάση μου με τις φακές αλλά πλέον τις μαγειρεύω αρκετά συχνά και με διάφορους τρόπους! Το φακόρυζο ή μουτζέντρα, όπως το λένε στην αγαπημένη Κύπρο, συνδυάζεται υπέροχα με αλίπαστα ψαράκια και σαλάτα μαρουλάκι σγουρό! Βάλτε κι ένα σφηνάκι σούμα/ρακί/τσικουδιά και καλή μας όρεξη! 😉 #νηστίσιμο #vegan
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε και πλένουμε τις φακές. Τις βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό και μόλις πάρει βράση, τις σουρώνουμε.
- 2
Ξαναβάζουμε τις φακές στην κατσαρόλα και προσθέτουμε ζεστό νερό ή ζωμό λαχανικών περίπου 2-2,5 κούπες.
- 3
Παράλληλα, ετοιμάζουμε τη σύβραση. Σε τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο μέχρι να τσιγαριστεί.
- 4
Μετά από 10 λεπτά μαγείρεμα της φακής, ξεπλένουμε το ρύζι και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και αν χρειάζεται λίγο ζεστό νερό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
- 5
Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σύβραση, λάδι με κρεμμύδι, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά. Αφήνουμε εκτός φωτιάς για 5-10’ και σερβίρουμε το φακόρυζο ζεστό. Καλή μας όρεξη!
Παρόμοιες συνταγές
-
Φακές Μουτζέντρα (φακόρυζο) Φακές Μουτζέντρα (φακόρυζο)
Οι φακές Μουτζέντρα είναι ένα Κυπριακό, νόστιμο, θρεπτικό και υγιεινό φαγητό που γίνεται με φακές με ρύζι και καραμελωμένα κρεμμύδια.
-
Φακόρυζο με φρέσκια ρίγανη Φακόρυζο με φρέσκια ρίγανη
Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #ΔιεθνήςΠοδιά24 #ψώνια #δευτέρα #Ημερολόγιο2025 #φακές #ρύζι #ρίγανη #υγιεινό #οικονομικό #οικογένεια #νηστίσιμο #4εποχέςΣημείωση του συγγραφέα:Απαραίτητη προϋπόθεση για ένα επιτυχημένο φακόρυζο είναι ναγνωρίζουμε από πριν τον χρόνο βρασμού που έχουν οι φακές μας.Έτσι ξέρουμε πότε θα ρίξουμε το ρύζι μας, για να έχουμε 100% επιτυχία.
-
Φακόρυζο ή μουτζέντρα Φακόρυζο ή μουτζέντρα
Είναι παραδοσιακή Κυπριακή συνταγή. Οι δικές μου αλλαγές είναι στο ρύζι, που βάζω λιγότερο, και στην προσθήκη καρότου, το οποίο έχει βιταμίνη C και βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου που έχουν οι φακές.Καλή απόλαυση ❤
-
Φακόρυζο αλλιώς Φακόρυζο αλλιώς
Το #φακόρυζο είναι ένα γευστικό και αγαπημένο πιάτο στο σπίτι μας. Σήμερα αποφάσισα να το κάνω αλλιώς και να το αναβαθμίσω επίσης για #μεσημεριανό και να βάλω #κόκκινεςφακές #παιδί #μωρό
-
Φακόρυζο με κάρυ! Φακόρυζο με κάρυ!
Αυτό είναι το αγαπημένο μου φακορυζο!!! Είναι πολύ αρωμστικο και πολύ νόστιμο!!! #κουτάλι
-
Θρεπτικό φακόρυζο Θρεπτικό φακόρυζο
Δεν είχα ξαναδοκιμασει φακορυζο,το άκουγα και στο survivor συνέχεια 😆ε λέω θα το δοκιμάσω.Βρήκα αυτή τη συνταγή,τη δοκίμασα και το αποτέλεσμα ήταν φοβερό!Σίγουρα θα το ξαναφτιάξω!
-
Φακόρυζο Wild Look Φακόρυζο Wild Look
Οι φακές έχουν σίδηρο, όλοι το ξέρουν αυτό –η μητέρα μου συνήθιζε να το λέει, κάθε φορά που τις μαγείρευε, όταν ήμουν παιδί. Χτες (Παρασκευή!) τους προσέδωσα …wild look (μαγειρεύοντας τες με το άγριο ρύζι που προτιμά η Α. και λουκάνικο) κι ήταν ό,τι έπρεπε για... παλικάρια της φακής. #μένουμεσπίτι
-
Φακόρυζο λευκό ή κόκκινο; Φακόρυζο λευκό ή κόκκινο;
Μπορείτε και να βάλετε κινόα αντί ρύζι... Όπως και να έχει, πρόκειται για μια εύκολη, νόστιμη και οικονομική συνταγή είτε στη λευκή είτε στην κόκκινη εκδοχή της...#πρώτησυνταγή
-
Φακές με ρύζι, λάχανο και καρότο Φακές με ρύζι, λάχανο και καρότο
#2020 #vegetarianΑυτή είναι η συνταγή με φακές που αρέσει πιο πολύ στην οικογένεια. Η συνταγή είναι από το έτερον ήμισυ 😀
-
Φακόρυζο για δίαιτα! Φακόρυζο για δίαιτα!
Οι φακές είναι πολύ θρεπτικές και το φακόρυζο είναι ένας εύκολος τρόπος να φάνε όλοι και να γλύφουν τα δάχτυλά τους! Η συνταγή αυτή είναι μία προσαρμογή από δύο συνταγές (γιαγιάς και ενός φίλου μου) και έμπνευσης της στιγμής!Recipe by ImBatman
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια
Τρελενονται γι'αυτό το φαγητό!!!