Banderillas de cherris con boquerones y pepinillos

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Para aprovechar unos tomatitos que comenzaban a estar demasiado maduros, aproveche para realizar estas ricas y fáciles banderillas.

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Ingredientes

10 minutos
9 unidades
  1. 9tomates cherris grandes (los que me quedaban)
  2. 9filetes de boquerones en vinagre
  3. 9 rodajaspepinillos en vinagre

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Abrimos los tomatitos cherris por la mitad.

  2. 2

    Introducimos un lomo de boquerón, doblado sobre si mismo para adaptarlo al tamaño del tomate, entre ambas mitades de cada tomate, formando una especie de bocadillo.

  3. 3

    Unimos con un palillo y pinchamos el conjunto sobre una rodaja de pepinillo en vinagre.

  4. 4

    Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar
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Reus (Tarragona)
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