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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 500 gr.Carne picada
  2. 1 cucharadaperejil fresco picado
  3. 3 Dientesajo
  4. Harina de trigo para rebozar
  5. 2 cucharadas soperaspan rallado
  6. 1huevo
  7. 1cebolla pequeña
  8. 1lata de tomate triturado
  9. 1 cucharaditaorégano
  10. Sal y pimienta
  11. 1 cucharaditaazúcar
  12. 1 cucharaditapimentón

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Preparar las albóndigas y reservar.
    Picamos un diente de ajo y en un bol mezclamos la carne, el huevo, el pan, una cucharadita de perejil picado y un pellizco de sal. Formamos las albóndigas pasándolas por harina y reservamos

  2. 2

    En una sartén con aceite de oliva abundante, freímos las albóndigas hasta que se dore su exterior. Sacar y reservar mientras elaboramos la salsa

  3. 3

    Picar la cebolla y 2 dientes de ajo, muy menudos, y pochar en el aceite hasta que esté transparente en menú freír.

  4. 4

    Añadir el tomate, azúcar, orégano, pimentón, sal y pimienta, remover bien, válvula cerrada, menú turbo, 12 minutos, 130º, alta presión.

  5. 5

    Agregar las albóndigas, remover y válvula cerrada, menú guiso, 5 minutos, 120º, media presión.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

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丹ⁿɠěɩꪖ 𝚂ꪋ𝔩ꪋᴢꪋɹ 💚🤍🖤
Murcia, España
Me encanta cocinar fácil y saludable con ingredientes de temporada. 😉
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