Masakan paling senang bagi Ziana.Kalau buat kuahnya mesti ada bawang dan kuah mesti pedas. Ada beberapa negeri tak masukkan bawang didalam masakan masak lemak. Tapi lain bg Ziana. X masuk bawang rasa kurang menyengat dan yang paling penting mesti guna kunyit hidup. Barulah warna masak lemak kita cantik.#GoldenApron23#week1Kunyit

Kalau bercerita tentang masak lemak cili padi stail Ziana wajib ada bawang. Kalau tak letak bawang rasa mcm masak tak cukup bahan.Kali ini Ziana share resepi masak lemak cili padi ayam dengan timun tua. Sedap timun tua ni sebenarnya. Manis dan lembut . Timun juga tinggi serat untuk membantu proses pencernaan dan timun juga dapat menyejukkan badan.#GoldenApron23#week8 timun tua

Masak lemak cara Ziana.Masak lemak ni ada pelbagai cara. Ada yg tak masukkan bawang , ada yg suka tumis dahulu dan ada yg terus rebus.Bagi ziana lebih suka kisar sedikit bawang supaya kuah terasa manis dan agak pekat sedikit.Ikan pula digoreng rangup dan ditambah dengan beberapa bahan yang lain didalam kuah.

#merdekapassportHah panjang namanya . Kalau nk cerita masak lemak semua negeri ada masak lemak cuma yang membezakannya adalah cara ramuan kuah tersebut.Berbeza dgn negeri sembilan dimana tiada penggunaan kisaran bawang untuk dijadikan bahan didalam kuah .Bagi ziana lebih gemari kisaran bawang kerana rasa kuah sedikit manis.Kali ini , ziana cuba masak cara negeri sembilan pulak . Tanpa bawang, insyaallah sedap.

Siapa peminat masak lemak cili padi ...Jom tgk resepi versi Ziana pula..Senang jer, campak² dah siap ..Lemak² pedas² manis , mmg nikmat makan.

Jarang² Ziana nk masak pucuk ubi . Kalau teringin sangat memang cari . Kalau tak dibuat masak lemak , kadang² ziana cuma celur dan cicah bersama air asam atau sambal belacan.Masakan kampung memang membuka selera . Tak payah lauk banyak². Masak lemak makan dengan nasi bersama ikan goreng pun sedap. Bertambah tambah nasi dibuatnya.#CookEveryPart Tumbuhtumbuhan

Inilah masak lemak rosakkan diet.Kenapa dia nama mcm tu ? Sebab kalau makan sepinggan tak menjadi mesti jadi 2 pinggan lepas tu jadi 3 pinggan pulak .. 🤣 adoi peberet sangat masak lemak macam ni.Ziana suka masak lemak yang pedas² . So kalau suka pedas boleh la lebihkan cili padi biar meleleh air mata dan air hidung bila makan. Kena pulak dengan ikan talang masin dan pucuk keledek memang teringat zaman mak² ziana dulu. Suka masak ni bila balik kampung nenek . Pucuk keledek just kutip² belakang rumah jer . Dulu rumah nenek nak makan sayur apa pun just kutip jer. Sebab nenek suka berkebun. Ah... Nostalgia sangat.Ha dah tu tengak ajer ke .. jom lah masak.# GoldenApron23#Week5 pucuk keledek

#merdekapassportSedap masak lemak cili padi ni. Sayangnya anak2 tak makan pedas. Kalau yang suka pedas boleh tambah cili banyak-banyak dan tumis cili tu sekejap. Masakan nogori ni memang tak lari dari cili padi bila buat masak lemak. Negeri Sembilan Darul Khusus, masakan cili padinya terbaik.

#GlobalApron2024#Challenge36#BerkuahHasil dari memancing semalam . Terus masuk keperiuk. Memang manis sebab udang fresh kena pulak dengan belimbing dan kuah lemak² pedas.-Cili-Santan-Tomato-Udang

#TakLebih6Bahan #ResepiMudahSemua bahan2 macam N9, tiberr pulak gi tambah daun limau purut..😁 rasa lebih up dengan limau purut. Alhamdulillah.

Bila kurang sihat kita masak resepi mudah dan cepat siap tapi sedap - Ikan Tenggiri Masak Lemak Cili Padi.Sejenis masakan pedas kaw-kaw tapi saya kurangkan sedikit jumlah cili padinya sebab ada yang tak tahan pedas.Pelengkap hidangan nasi putih bersama lauk-pauk lain dan ulam-ulaman. #cookpadmalaysia

Hari ini sepatutnya saya meraikan farewell kawan saya yang mahu pulang ke Indonesia. Disebabkan Covid19 makin tinggi, saya mengambil keputusan untuk tidak pergi. Lagi pula anak saya kurang sihat. Ayam yang sepatutnya saya sajikan untuk majlis perpisahan itu saya masak untuk anak-anak saya. Karina teringin nak makan ayam masak lemak cili api. Bila tengok semua bahan ada, saya terus siapkan semua.Seperti kebiasaan cara saya memasak lemak, saya tidak suka campurkan bawang. Apatah lagi kalau masak lemak ayam. Saya tidak gemar ada rasa bawang pada kuah. Saya memilih untuk menggunakan kunyit hidup dan serai dalam kuantiti yang banyak supaya tidak rasa muak. Kuah akan menjadi lebih sedap jika gunakan kunyit hidup dan serai pula akan menambahkan aroma yang segar dalam masakan.Seronok hati saya melihat anak-anak makan sambil menjilat jari. Sebab tu la semua anak-anak saya bulat. Agaknya air tangan saya sudah menambat hati mereka. Kecuali anak saya paling Tom, macam mana sekali sedap pun saya masak, dia tetap akan kata neneknya nombor 1 paling sedap memasak. Alasannya saya pandai memasak disebabkan oleh mak saya. Jadi guru memasak adalah neneknya. Apa-apa sajalah Tom.Selamat mencuba 😊