Tartaletas de chocolate blanco
Mika ESP @mika
Encontré esta receta en un viejo libro de mi madre, y está deliciosa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la masa con ayuda de un molde de magdalenas y los rellenamos de la siguiente manera: Molde de papel>Masa>Molde de papel> Habas o similar para cocer masa vacía
Si utilizáis masa quebrada, solo vais a tener que aplastar la masa sobre el molde de magdalenas. Es una masa lo suficientemente firme como para no necesitar añadir habas para cocerla
- 2
Horneamos a 180⁰C durante 15 minutos. Sacamos del horno, retiramos el molde con las habas y dejamos que se enfríe
- 3
Derretimos en el microondas 150 gr de chocolate (yo usé blanco, pero puede ser cualquier otro
- 4
Cortamos una hoja de gelatina y la sumergimos en agua fría y, cuando esté bien hidratada, calentamos 1 minuto en el microondas
- 5
Añadimos la gelatina y la yema de huevo al chocolate y mezclamos bien
- 6
Montamos la nata sin endulzantes
- 7
Sacamos una lengua de nata y la mezclamos con el chocolate
- 8
Volcamos toda la mezcla anterior en la nata y batimos hasta que esté bien integrado
- 9
Rellenamos las tartaletas y las dejamos en la nevera más o menos 1 hora para que se ligue un poco
- 10
Opcionalmente podéis servirlas con frutos rojos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mika ESP le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Aprendí de mi madre todo lo que sé de cocina general, aunque mi pasión es la repostería, y eso lo he ido investigando sola. En la cocina se aprende por ensayo y error, simplemente experimentando, y eso es algo que me encanta. Mi norma básica en la cocina es: cuanto más natural, más sano y más rico
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