Συκώτι κρασάτο κοκκινιστό με ρύζι (εμπνευσμένο από Μικρά Ασία)!!!
Μυρωδάτο μοσχαρίσιο συκώτι κρασάτο, κοκκινιστό στην κατσαρόλα με καταγωγή από τη Μικρά Ασία. Πάντα το φτιάχνω για να θυμάμαι τους Μικρασιάτες προγόνους μου. Καλή όρεξη!!!
Συκώτι κρασάτο κοκκινιστό με ρύζι (εμπνευσμένο από Μικρά Ασία)!!!
Μυρωδάτο μοσχαρίσιο συκώτι κρασάτο, κοκκινιστό στην κατσαρόλα με καταγωγή από τη Μικρά Ασία. Πάντα το φτιάχνω για να θυμάμαι τους Μικρασιάτες προγόνους μου. Καλή όρεξη!!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένω καλά το συκώτι και το κόβω σε μικρότερα κομμάτια.Ρίχνω μπόλικο ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και το βάζω σε μέτρια προς δυνατή φωτιά να σοταριστεί καλά (για περίπου 20 λεπτά).
- 2
Έπειτα ρίχνω τις τρεις ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ανακατεύω καλά (τα αφήνω να ομογενοποιηθούν για 10 λεπτά) και προσθέτω και τη συμπυκνωμένη σάλτσα ντομάτας.
- 3
Το αφήνω σε μέτρια προς δυνατή φωτιά να βράσει αφού έχω αραιώσει πρώτα τη σάλτσα με δύο και μισό ποτήρια νερό. Ρίχνω αλάτι,πιπέρι, δενδρολίβανο,θυμάρι, ρίγανη, 3 φύλλα δάφνης. Σκεπάζω από πάνω με καπάκι, μισάνοιχτη κατσαρόλα.
- 4
Παρατηρώ ότι η σάλτσα σιγά σιγά πήζει. Μετά από 45 λεπτά με 1 ώρα περίπου ρίχνω το ποτήρι με το κρασί και αφήνω. Σε ένα δεκάλεπτο η σάλτσα πήζει και μελώνει.
- 5
Βάζω το ρύζι σε ταψί και ρίχνω 4 ποτήρια νερό αλάτι,πιπέρι, ελαιόλαδο, μπούκοβο γλυκό, πάπρικα γλυκιά, λίγη κανέλα σκόνη και ανακατεύω. Το βάζω στο φούρνο σε δυνατή φωτιά μέχρι να ρουφήξει το νερό του.
- 6
Σερβίρω με συνοδεία γιαούρτι, τυρί φέτα, κόκκινο ή λευκό κρασί η τσίπουρο!!! Καλή όρεξη!!!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Χταπόδι κοκκινιστό κρασάτο! Χταπόδι κοκκινιστό κρασάτο!
Τη συνταγή τη βρήκα στο διαδίκτυο και την έφερα στα μέτρα της οικογένειας μου! 😉 Γίνεται μέλι!! Και δεν είναι βαρύ!!
-
Χταπόδι κρασάτο κοκκινιστό με ρύζι στη γάστρα 🐙 Χταπόδι κρασάτο κοκκινιστό με ρύζι στη γάστρα 🐙
Γευστικό χταπόδι με ρύζι στη γάστρα. Απλή και εύκολη συνταγή, ιδανική για της ημέρες της νηστείας και όχι μόνο. Απλά απολαύστε το!#νηστίσιμα#Ημερολόγιο2024
-
Κρασάτο, κοκκινιστό, Κυριακάτικο μοσχαράκι 😊 Κρασάτο, κοκκινιστό, Κυριακάτικο μοσχαράκι 😊
#κάπα
-
Κουνέλι κοκκινιστό κρασάτο με μακαρόνια Κουνέλι κοκκινιστό κρασάτο με μακαρόνια
Πέτυχα κουνέλι στο σούπερ μάρκετ και είπα να δοκιμάσω την τύχη μου!!! Η τύχη, λοιπόν, με ευνόησε!!! Γλύφαμε όλοι τα δάχτυλά μας!!
-
Χταποδάκι κρασάτο, κοκκινιστό με κριθαράκι Χταποδάκι κρασάτο, κοκκινιστό με κριθαράκι
Είναι φαγητό που συνηθίζουμε την περίοδο της νηστείας, χορταστικό και πεντανόστιμο! Αν δεν θέλετε κριθαράκι, ταιριάζει το ίδιο τέλεια με μακαρονάκι κοφτό ή ακόμα και πατάτες τηγανιτές!
-
Σουπιές κοκκινιστές (κρασάτες) Αντώνης Σουπιές κοκκινιστές (κρασάτες) Αντώνης
Ίσως να είναι για εμένα ένα από τα πιο ωραία φαγητά. Η λαϊκή έκφραση ( είσαι μια σουπιά) την εξυμνεί για τον τρόπο που κρύβεται .Δυσκολία 2/5Προετοιμασία 30' Μαγειρέμα : 45'Αναμονή : 0'Συνολικό χρόνο 1:15'Κύριο σκεύος 1 μέτρια κατσαρόλαΚόστος 15€Μερίδες 5 μερίδες
-
Καλαμαράκια "καθιστά" (κρασάτα) κοκκινιστά με κινόα τρίχρωμη Καλαμαράκια "καθιστά" (κρασάτα) κοκκινιστά με κινόα τρίχρωμη
Τη Σαρακοστή τα θαλασσινά αντικαθιστούν επάξια το κρέας στη διατροφή μας. Έτσι έχουν τη θέση τους στο μενού της εβδομάδας με άπειρους συνδυασμούς φέρνοντας την αύρα της θάλασσας στο πιάτο μας. #Τρίτη
-
Κόκορας κρασάτος κοκκινιστός με παπαρδέλες 🐓 Κόκορας κρασάτος κοκκινιστός με παπαρδέλες 🐓
"Στο κοτέτσι έχουμε πάρει ένα νέο πετεινάρι..." Κάθε φορά που βλέπω την ταινία με την Ρένα Βλαχοπούλου, απολαμβάνω το τραγουδάκι αυτό. Τώρα, όσο για την συνταγή, έχω να πω ότι ξετρελάθηκαν! Και το πιο σημαντικό είναι ότι τα παιδιά έφαγαν κάτι τόσο θρεπτικό με μεγάλη ευχαρίστηση. Έτσι, τουλάχιστον δεν κλαίω για την μια περιουσία 💰 που έδωσα για να αγοράσω το πετεινάρι!😆 Όποιος έχει πρόσβαση σε κοτόπουλο σπιτικό χωρίς να το χρυσοπληρώσει, είναι τυχερός. Η συνταγή είναι αυτή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου, με την διαφορά ότι έβαλα Μαυροδάφνη αντί για κόκκινο λιαστό κρασί, και φυσικά, οι παπαρδέλες αντί για χοντρά μακαρόνια ήταν τέλεια ιδέα! Υ.Γ. Η σκηνή που ο Αλεξανδράκης διώχνει τον πρώην αρραβωνιαστικό της Βλαχοπούλου σπρώχνοντάς τον είναι η αγαπημένη μου. "Δεν τραβάω, σπρώχνω!"😂😂😂 #στόχος
-
Κοκκινιστό μοσχαρίσιο συκώτι με ρύζι Κοκκινιστό μοσχαρίσιο συκώτι με ρύζι
Εύκολο, νόστιμο και υγιεινό φαγητό για αυτούς που τους αρέσει το συκώτι αλλά δεν θέλουν να μασάνε με τις ώρες και να γεμίζουν τον κόσμο λάδια με το τηγάνι.
-
Συκώτι μοσχαρίσιο κρασάτο της Βέφας Αλεξιάδου Συκώτι μοσχαρίσιο κρασάτο της Βέφας Αλεξιάδου
Από τις πιο αγαπημένες συνταγές στο σπίτι μας για #γρήγορο φαγητό.TIP 1: Το συκώτι δεν πρέπει να πλυθεί με νερό.TIP 2: Αντί για μουστάρδα σκόνη έχω χρησιμοποιήσει κοινή μουστάρδα και δίνει εξίσου νόστιμη σάλτσα.
-
Μοσχαρίσιο συκώτι κοκκινιστό Μοσχαρίσιο συκώτι κοκκινιστό
Πολύ ωραίος τρόπος να απολαύσουμε το συκώτι, για να ξεφύγουμε από το κλασσικό ψητό με το πιο στεγνό αποτέλεσμα. Αφήνει ένα πολύ εύγευστο, ζουμερό τελείωμα με ανατολίτικο αέρα...
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια