Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a hidratar las setas en un poquito de agua fría. Lo justo que cubra.
- 2
Cortamos las butifarras en trozos de bocado y las doramos por todos los lados. Reservamos.
- 3
En la misma sartén ponemos la cebolla picada y desglasamos los restos de la butifarra. Dejamos pochar tapada a fuego lento.
- 4
Una vez pochada añadimos los ceps escurridos, el agua de hidratación bien colada, las butifarras y el vino. Removemos y dejamos secar.
- 5
Ponemos a cocer la pasta según instrucciones del fabricante.
- 6
Añadimos a la sartén la nata. Mezclamos y dejamos integrar para formar una salsita. Salpimentamos al gusto.
- 7
Cuando la pasta esté al dente la añadimos escurrida a la sartén y mezclamos el conjunto para que se integre bien.
- 8
Si es necesario añadimos un poco del agua de cocción para que la salsa sea más ligera.
- 9
Emplatamos espolvoreando orégano y parmesano en polvo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/17002947
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
Leer más Recetas similares
Butifarra con rovellons
Plato otoñal muy fácil de hacer aunque es un poco elevorado por que se tienen que limpiar los rovellones
Tortilla de rovellons con butifarra de setas
Este año y con lo poco que ha llovido en Ibiza que es donde resido, es difícil de encontrarlos, no obstante nos queda la solución de comprar provenientes de otras zonas y por lógica pagarlos más caros, pero de vez en cuando hay que darse algún capricho.En éste caso viajé a Mallorca y pude comprarlos en el Mercado del Olivar, que es el mercado central en la capital Palma, los vi y se produjo una relación de amor, debían ser míos, el precio tampoco me pareció tan caro a 14 €/Kilo y sin dudar los adquirí, no me arrepiento del resultado, excelente !!!
Butifarra asada con garbanzos o patatas y sobrasada
No hay nada mejor que comer lo que te apetezca. La comida casera por sencilla que sea, si está bien elaborada satisface a la mayoría.La butifarra al horno, la hago más o menos cada dos semana y la suelo hacer con patatas. Hoy he servido una ración con garbanzos y otra con patatas y un huevo frito...de primero una crema de verduras... hemos comido estupendamente.#encendamoselhorno
Montgetas con butifarra
Cestita de patatas 🥔 paja con rovellons, huevo y lomo
Están increíbles, como aperitivo o primer plato
Zita con salsa de morcilla y queso azul
Butifarra con champis
Butifarra encebollada al vino y patatas de pueblo y alioli
Arroz de butifarra, rovellons y trufa
Me regalaron un botecito de trufa en conserva laminada muy fina y pensé este plato para utilizarla acompañando los rovellons que ya hay.
Butifarra con patatas miel y mostaza
https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=tX6kYOjN5xD-x2fD
Butifarra rellena de cebolla caramelizada y queso
Butifarra asada con patatas y chorizo picante
La butifarra estupenda y las patatas riquísimas, con el toque de chorizo picante. Solo he puesto uno para no quitarle sabor de la butifarra. Es un plato muy fácil de preparar y muy apetecible.
Butifarra con queso
Fideuá de setas con butifarra
Una fideuá de setas y butifarra, un plato con mucho sabor y muy de este tiempo, ya que es temporada de setas y hay que aprovechar a preparar platos con ellas. Para este plato podéis utilizar las setas que os gusten.
Arroz con butifarra negra y níscalos (rovellons)
Arroz facilísimo, muy sabroso y con pocos ingredientes pero de alta calidad.
Secas del ganxet con butifarra y allioli
Plato típico catalán, secretos pocos, buen material !!, unas buenas judías blancas del ganxet, unas butifarras crudas bien hechas y un allioli hecho con amor.Las judías del ganxet sólo se cultivan en las zonas del Maresma y el Vallés oriental y occidental, inicialmente era para consumo propio, pero con los años se ha ido comercializando.La butifarra cruda catalana, es propiamente carne picada de cerdo condimentada con especias diversas.Y la salsa allioli es propia del Mediterráneo, es una salsa que los romanos ya usaban en sus comidas, en Catalunya se usa con éste plato y con patatas al caliu o a la brasa.
Butifarra con alubias y champiñones
Este plato, me gustó mucho es típico en catalunya con el nombre de "Esparracada amb seques" o Seques amb butifarra"Tengo una publicada de Esparracada, a esta le he incorporado otros ingredientes que me ha gustado encontrar entre la butifarra y las alubias.
Butifarra con alubias y champiñones
#milibrode1000recetas
Butifarra con tomate
Butifarra con Monchetas
Un plato típico catalán que como buena catalana , me encanta
Canelones de butifarra catalana y alcachofas
Es importante utilizar siempre los alimentos que están en plena temporada para aprovecharnos del mejor sabor que pueden aportarnos. A mí personalmente, las alcachofas me fascinan. Y continuamente busco recetas para poder incorporarlas a mi dieta cuando están en plena temporada, ya que después no las vamos a ver en una larga temporada.Así que estos canelones son una idea genial para empezar el fin de semana, en el que tenemos un poco más de tiempo para dedicar a la cocina y preparar platos algo más elaborados.
Alubias de la granja con butifarra
Una receta rápida, sabrosa y completa.#glutenfree
Garbanzos estofados con butifarra, espinacas y rovellons
Un platito reconfortante para estos días fríos.
Arroz con sepia y butifarra
Este arroz lo probé en Tarragona y me encantó. Sencillo y tope de sabor.
Arroz con butifarra
Buenísimo
Mongetes con butifarra
Una receta tradicional catalana.
Arroz con Setas y Butifarra
Una receta rápida y sencilla para 4 personas.
Butifarra con "rovellons" (níscalos) al horno
Mongetes con butifarra
Es un plato típico aquí en Cataluña y rápido de hacer
Arroz con butifarra
Este arroz es el típico que haces con lo que tienes en casa... No tenía más que una butifarra congelada y querían arroz...
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/17002947
Comentarios