Tortilla abierta de butifarra, rovellons y jamón
Toni Martín @lacuinadenjamex
Me encanta el mundo de las tortillas abiertas o vagas porque se prestan a todas las combinaciones que se os ocurran y son perfectas para la cocina de aprovechamiento que tanto me gusta.
Tortilla abierta de butifarra, rovellons y jamón
Me encanta el mundo de las tortillas abiertas o vagas porque se prestan a todas las combinaciones que se os ocurran y son perfectas para la cocina de aprovechamiento que tanto me gusta.
Paso a paso
- 1
Cortamos la butifarra en rodajas y las salteamos. Reservamos.
- 2
En la misma sartén salteamos los níscalos cortados junto con el ajo picadito y el tomillo. Agregamos el vino blanco y dejamos que se seque.
- 3
Batimos los huevos con una pizca de sal y pimienta. Yo tengo ya la medida de 3 huevos para la sartén adecuada, jugad con las que tengáis en casa.
- 4
En la sartén hacemos la tortilla francesa removiendo hasta que empiece a cuajar. En ese momento bajamos el fuego y disponemos por encima la butifarra y las setas y tapamos.
- 5
Dejamos que cuaje al gusto y así se calienta el conjunto.
- 6
Una vez esté al punto, sacamos del fuego y ponemos las lonchas de jamón. Volvemos a tapar y dejamos que se derrita un poco la grasa del jamón.
- 7
Espolvoreamos con más tomillo u orégano y listo.
- 8
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15590608
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
Leer más Recetas similares
-
Tortilla de rovellons con butifarra de setas
Este año y con lo poco que ha llovido en Ibiza que es donde resido, es difícil de encontrarlos, no obstante nos queda la solución de comprar provenientes de otras zonas y por lógica pagarlos más caros, pero de vez en cuando hay que darse algún capricho.En éste caso viajé a Mallorca y pude comprarlos en el Mercado del Olivar, que es el mercado central en la capital Palma, los vi y se produjo una relación de amor, debían ser míos, el precio tampoco me pareció tan caro a 14 €/Kilo y sin dudar los adquirí, no me arrepiento del resultado, excelente !!!
-
Tortilla abierta de jamón york, membrillo y queso
Para cenar, desayunar o para cuando apetezca. Me encanta el contraste de sabores.
-
Tortilla rellena de butifarra y queso
Saciante y muy rica para una cena ligera o el desayuno, la he acompañado de pan con tomate, aove y medio aguacate. -
Tortilla de judías, pimientos verdes y butifarra
Me sobraron judías de la última receta, y a la tortilla
-
Tortilla con sofrito y jamón
🍅🧅🧄🥚🥓🧀Que tendrán las tortillas que todas están ricas, esta ha quedado muy jugosa y muy rica.
-
Tortilla de judias y butifarra blanca
Esta tortilla, és muy energética, lleva las alubias cocidas y la butifarra además de los huevos.Es tradicional en la costa del Maresme y se suele utilizar la "mongeta del ganchet" Esta variedad de judias que se caracterizan por su forma, plana, en forma de gancho y arriñonada ; és una variedad autoctona de la zona del Vallés Oriental y Occidental en Cataluña. -
Tortilla de batata con jamón ibérico
Desde que descubrí la batata me enamoré de ella. La tortilla de patata me encanta, pero reconozco que con batata (o boniato) me vuelve loca.#Nuriceta#uceda
-
Tortilla de alubias y butifarra de huevo
Esta receta de Tortilla de alubias y butifarra de huevo está inspirada en una receta que en Catalunya se come el dijous llarder (jueves lardero), el último jueves antes de Cuaresma. Allí le ponen cansalada, que es un tipo de panceta, para entendernos. La botifarra d'ou (butifarra de huevo) es también típica de la zona
-
Tortilla de borraja y jamón serrano
Una delicia! 😋Otra receta de aprovechamiento de esta riquísima y versátil verdura, esta vez utilizando sus hojas, que por cierto, que no te engañen sus pinchos, que con la cocción desaparecen.
-
Tortilla de patata con virutas de jamón ibérico
#recetasconalmaNuestra cena una vez a la semana. A nosotros nos encanta poco hecha y con cebolla, pero también se puede hacer sin ella
-
Tortilla de patatas con jamón ibérico
Un placer para los sentidos. Esta receta me la traigo de mi época que vivimos en la Costa de Huelva. Me quedé sin sal y decidí ponerle a las patatas jamón ibérico. Deliciosa tortilla que se ha convertido en una tradición.
-
Tortilla de acelgas y jamón ibérico
Tortilla de acelgas hervidas y salteadas con jamón Ibérico y ajo picadito. Deliciosa -
Tortilla de croissant con jamón ibérico
Esta tortilla la vi por primera vez en un restaurante de tortillas de mi ciudad, hacen de todo tipo, pero la de croissant con jamón es su plato estrella y aunque evidentemente esta no es exactamente igual, esta inspirada en ella. Si os gustan los bollitos de leche con jamón serrano calentitos o a la plancha, este sabor es muy parecido. Podéis añadirle queso brie o mozzarella, en mi caso no tenía pero también le da un sabor muy rico.
-
Tortilla de alcachofas y jamón
#triviumdecocina2ª ronda, porción verde, elijo alcachofas ¿tienes algún secreto para pelarlas, conservarlas o disfrutarlas aún más ? Para disfrutar más de ellas, me gusta hacerlas en tortilla, así las puedo llevas a cualquier lado, comer frío o en caliente 😋
-
Tortilla abierta de espinacas, butifarra y queso con semillas de lino
Me he aficionado a las tortillas abiertas. Con un solo huevo y los ingredientes que desees, tienes una cena estupendaMe sobró un trozo de butifarra (longaniza) asada y la he reciclado en tortilla. estaba buenísima. Puedes hacer la tortilla con pollo asado, lomo, solomillo etc -
Bocadillo troceado de tortilla y jamón
Continuamos cenando bocadillos para cenar, al final se nos pondrá cara de bocata a la mujer y a mí.Hace unos días prepare unas tortillas cuadradas de un huevo cada una (el secreto de realizar una tortilla cuadrada, reside en la forma de la sartén) y aproveche para realizar varias tortillas para futuras recetas y con dos tortillitas y unas lonchas de jamón salado, surgieron estos deliciosos bocadillos para cenar, como para comer, solo gastamos la puntita del pan, así, no sobraría pan de la cena.
-
-
Tortilla de patatas con cebolla, pimiento y jamón
Esta es una versión diferente a la tortilla tradicional de patatas. La hice para el día de la cocina en directo con Rebekita pero y siguiendo sus pasos hice está tortilla tan rica pero adaptada a mi manera.
-
Tortilla de alcachofas y jamón
La Tortilla española con alcachofas, jamón, cebolla y queso es una deliciosa variante más, de la inmensa variedad de recetas que hay de tortillas.
-
Bocadillo de tortilla con jamón y queso
Este bocata se lo hice a mi hijo el otro día, después del partido, siempre que hay partido toca bocata, a mi hijo le encantan los bocatas bien llenos!!!! A mi también jajaja!!!
-
-
Tortilla de jamón
#delantaldorado hoy mi seguidora #Claudiaprieto y seguidor yo también de ella ha echo una y me ha dado una verdadera envidia sana y para cenar me he puesto a ello
-
Bocata de tortilla con jamón
Los huevos nos sacan de muchos apuros y una tortilla con jamón en bocata, nos resuelven algunas cenas, desayunos o meriendas.#1receta1árbol#árbolnavideño -
Tortilla de jamón serrano
Esta es una receta de aprovechamiento. Teníamos unas lonchas de jamón en la nevera y le hice esta tortilla a mi padre para la cena. #delantaldorado
-
-
Tortilla jamón y queso
Mini tortilla para uno. La sarten es pequena tamaño plato de poste.
-
Tortilla de alcachofas y jamón cocido
Nos gusta la tortilla de alcachofas, acompañada de jamón cocido (york) le da un punto diferente y más completo en vitaminas. Para cenar viene muy bien. GXL.
-
Tortilla de patatas, calabacín y jamón serrano
Un clásico adaptado a lo que encuentres en la nevera
-
Tortilla de jamón
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=1xOg_taif4E
-
Tortilla abierta de aguacate, jamón y queso
La apariencia es de pizza, pero es una tortilla con aguacate, jamón y queso 🤪 estaba muy rica. La he acompañado de pan tostado con tomate aove y sal... para mi una cena perfecta
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15590608
Comentarios