Orecchiette con habitas y jamón

Poner a cocer la pasta, si es fresca con unos 3-4 minutos bastará, si es seca, el tiempo que diga el fabricante, mientras tanto cortar la cebolla a preferencia (yo lo he hecho a la juliana porque me gusta encontrar los trocitos de cebolla, pero esto es opcional) y poner a sofreírla a fuego medio en una sartén con un poco del aceite de las habitas.

Pasados unos 5-6 minutos agregar las habitas, los taquitos de jamón y los dientes de ajo picaditos finamente y seguir sofriendo.

Cuando la pasta esté cocida, agregarla a la sartén junto con un poquito de agua de la cocción, mezclarlo todo para que se integren los sabores y dejar que se evapore el agua de cocción.