🍜PASTA SECA🍜 (TALLARINES) 🍜CON SALSA CREMOSA DE 🍄🍄CHAMPIGNONES 🍄
Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi
#DelantalDorado23🏆🤩#pastaseca 🙌🏼🍜 #semana del 24-7-2023 al 30-7-2023.Hace tiempo quería preparar esta cremosa salsa.Aprovechando la convocatoria COOKPAD me decidí hacerla para acompañar una #pastaseca que son mis preferidas 🍜🍄🍜 Esta salsa además de quedar con un sabor gustoso, sabroso y exquisito, su textura es suave y delicada.Elegí acompañarla con unos tallarines que realzan más su sabor…, es la #pastaseca indicada por ser liviana 🍜🍄🍜🍄🍜😋😋👏
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Debes limpiar los champignones con un cepillito o paño fino (muy despacio).Quitándole así la tierra que pudieran tener.Este procedimiento se hace en caso que sean frescos (los que se adquieren en bandeja en verdulerías). Si elegirías lavarlos en agua al igual que freezarlos los esponjarias, se hincharían y no sirven.Los cortas en láminas y reservas
- 2
Colocas en un sartén las cucharadas de aceite y rehogas la cebolla y cebolla de verdeo (cortadas ambas muy finamente) hasta dorar.Agregas los champignones reservados y el vermouth.Cocinas hasta evaporar el alcohol y ver que los champignones estén blandos e impregnados con sabor
- 3
Agregas la crema de leche integrando suavemente, también condimentas y rectificas sabores.Integras el jamón cortado en cubos pequeños
- 4
Todo este preparado debes cocinarlo a fuego lento hasta espesar la salsa.Lleva pocos minutos
- 5
En una olla con abundante agua y sal hierves la #pastaseca elegida.Cuelas dejando apenas líquido de su cocción, (2 cucharadas aprox.)
- 6
Emplatas la #pastaseca elegida y viertes la salsa sobre los tallarines
- 7
#pastaseca 🍜#DelantalDorado23 🏆
- 8
NOTA: si deseas que la salsa/crema rinda mas agregas 1 vaso de vermouth en lugar de medio y en el disuelves 2 cucharadas de maizena
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Pinola🇦🇷 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/17008848
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Siempre pensé que no hay recetas fáciles, se necesita tiempo, dedicación y una gran cuota de amor por este arte que es la cocina ❤️🇦🇷🧑🏻🍳🇦🇷
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