Tallarines de calabacín al pesto

ana_bilbao @ana_bilbao
Os recomiendo totalmente esta receta; fácil, rápida, sana y ¡súper sabrosa!
Paso a paso
- 1
Primero haremos el pesto. Ponemos en un mortero o picadora la albahaca (la limpiaremos primero), el diente de ajo pelado, los piñones, el queso parmesano y sal al gusto. Lo picaremos bien hasta conseguir una salsa homogénea.
- 2
Por otro lado pelaremos el calabacín y con ayuda de un pelador iremos sacando tiras de calabacín, estos serán nuestros tallarines. Les pondremos un pelín de sal.
- 3
Calentaremos unas gotas de aceite en un sartén y rehogaremos los tallarines un par de minutos. Los emplataremos, le colocaremos el pesto por encima y a continuación el queso fresco en daditos. Ahora al ataque!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ana_bilbao le encantará ver cómo quedó.
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