Espirales con pesto de calabacín

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

La pasta siempre es un recurso que te salva. Si encima utilizas pesto casero triunfo seguro.

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Ingredientes

20 minutos
1 ración
  1. 100 grespirales
  2. Para el pesto:
  3. 1/2calabacín
  4. 20 grqueso curado
  5. 10nueces
  6. 5 cucharadasaceite de oliva
  7. Sal
  8. Pimienta
  9. Albahaca molida

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Ponemos a calentar agua con sal. Cuando hierva añadimos la pasta y cocemos según indica el fabricante, 10 minutos aprox.

  2. 2

    En la picadora metemos todos los ingredientes: calabacín y queso troceado, nueces, sal y albahaca. Picamos un par de minutos asegurándonos que queda homogéneo.

  3. 3

    Añadimos el aceite y picamos de nuevo. Probamos y vamos rectificando según nos guste más líquido.

  4. 4

    Servir la pasta escurrida y el pesto encima. Mezclar y disfrutar. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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