Espirales con pesto de calabacín

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
La pasta siempre es un recurso que te salva. Si encima utilizas pesto casero triunfo seguro.
Paso a paso
- 1
Ponemos a calentar agua con sal. Cuando hierva añadimos la pasta y cocemos según indica el fabricante, 10 minutos aprox.
- 2
En la picadora metemos todos los ingredientes: calabacín y queso troceado, nueces, sal y albahaca. Picamos un par de minutos asegurándonos que queda homogéneo.
- 3
Añadimos el aceite y picamos de nuevo. Probamos y vamos rectificando según nos guste más líquido.
- 4
Servir la pasta escurrida y el pesto encima. Mezclar y disfrutar. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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