เมนูทะเลฉบับคนแพ้กุ้งค่าาปกติแล้วจะต้องตำพริกกับกระเทียม หัวหอม แต่เป็นเมนูเร่งรีบค่ะ เลยต้องใช้พริกแกงแทน

อีกหนึ่งเมนูคลาสสิคประจำบ้าน ได้สูตรนี้มากว่าสิบปี ผัดเสร็จราดข้าวร้อนๆ กินคู่กับกะหล่ำผัดเกลือเคล็ดลับคือระวังอย่าใส่กะปิมากเกินไป เอาแค่นิดหน่อยพอได้กลิ่น ไม่งั่นจะคาว ความเค็มเพิ่มได้โดยใส่น้ำปลาดีๆ จะหอมอร่อยมาก

หอมกะปิและโหระพา เค็ม เปรี้ยว เผ็ด จัดจ้าน ราดข้าวร้อนๆ ทานกับไข่ดาว อร่อยมาก อาหารเผ็ดร้อน เหมาะกับฤดูหนาวมากค่ะ #เมนูหน้าหนาว63

เปลี่ยนเมนูผัดคะน้าแบบเดิมๆ มาใส่กะปิเพิ่มความนัว #เช้านี้ที่ไทย

ไม่รู้จะกินอะไร ไปตลาดก็มีแต่แกงถุง

สูตรนี้สามารถใช้เนื้อน่องลายได้ อร่อยมากๆ เสิร์ฟกับกะหล่ำปลีคั่วน้ำมัน

ได้ผักบุ้งนามาจากตลาดท้องถิ่น กำละ 10 บาท ซื้อมาสองกำ ผัดใส่กะปิและไข่ กินได้สองคนอิ่มๆ ประหยัดด้วยครับ#ผ้ากันเปื้อนผู้พิชิต66

เริ่มต้นจากคุณยายบ่นอยากจะทานหมูผัดกะปิเจ้าประจำ แต่คุณแม่ก็ไม่สะดวกพาไป เพราะห่วงเด็กน้อย เลยบอกว่าลองสูตรของเราบ้างนะ😅😅🍲 หน้าตาออกมาตามภาพค่ะ สูตรนี้ ใครที่อยากทานรสเผ็ดแบบกลมกล่อมไม่จัดจ้าน ลองทำทานที่บ้านได้เลยนะคะ ที่ทำวันนี้ไม่ได้ประดิษฐ์บรรจงเท่าใดนัก หน้าตาไม่สะสวย แบบบ้านบ้าน แต่รับรองความอร่อยค่ะ 🍲ปล. จริงๆแล้วแต่เดิมไม่มีสะตอในสูตรนะคะ คุณแม่เห็นว่ามีสะตออยู่ประมาณยี่สิบเม็ดเลยใส่ลงไปด้วย ใครที่ไม่ชอบไม่ต้องใส่นะคะ

เมนูนี้ต้องใช้ผักบุ้งแก้ว หรือผักบุ้งน้ำ ซึ่งก็คือผักบุ้งที่ใส่ในเย็นตาโฟ ถึงจะกรอบ อร่อย แต่ต้องระวังอย่าใส่กะปิมากเกินไป ใส่แค่พอมีกลิ่น เติมเค็มโดยใช้ซอสปรุงรสผัดผักจะให้อร่อยเริ่ด สีเขียวสวย ต้องใช้กระทะเหล็กจีน ผัดไฟแรงๆ ใช้เวลาผัดน้อยๆ เพราะฉะนั้นต้องเตรียมเครื่องปรุงทุกอย่างให้พร้อมก่อนเริ่มผัด

ผักบุ้งผัดกะปิ เมนูรสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน ผักบุ้งผัดกับกะปิ กุ้งแห้ง พริกสด เผ็ดพอดีคะ หอมอร่อยเข้ากันมาก#5000มื้อให้น้องเพื่อนๆท่านไหนสนใจดูคลิปได้ที่นี่นะคะ⬇️https://youtu.be/odvF9wvRmBQ

#เปิดเตาเข้าครัว2025 #วัตถุดิบติดตู้เย็นผัดมะเขือม่วงหอมกะปิและใบโหระพา จะใช้มะเขือยาวแทนก็ได้

สูตรนี้ทำตามแม่ครัวฮ่องกงในยูทู้บแต่ภรรยาไม่ทานกะปิเลยใช้กุ้งแห้งแทน ลดกลิ่นเค็มเบาบางลงเอามาโขลกละเอียดให้เคี้ยวง่ายหน่อยส่วนเนื้อหมู ตอนแรกคิดว่าจะใช้หมูสับแต่ชะโงกไปในตู้เย็น พอดีเจอบ๊ะเต็งวางอยู่เอ้า.. เสร็จกรู.ใครเบื่อหมูสับ ลองเปลี่ยนมาใช้หมูตุ๋นหรือหมูหวานดูได้ครับบีบมะนาวอีกนิด ก็เป็นข้าวคลุกกะปิเลย(55 หยอกๆ)อร่อยจริงครับ ไม่ได้โม้