Guiso de Lentejas
Brenda Morales @brendart
Guiso de lentejas, ideal para el frío, este mismo se caracteriza, por sobre todo, por contar con una legumbre como la lenteja, que aporta fibra, vitaminas, hierro, manganeso, potasio, cobre y fósforo.
Guiso de Lentejas
Guiso de lentejas, ideal para el frío, este mismo se caracteriza, por sobre todo, por contar con una legumbre como la lenteja, que aporta fibra, vitaminas, hierro, manganeso, potasio, cobre y fósforo.
Paso a paso
- 1
Rallar y cortar a gusto las verduras (zucchini, cebolla, morrón, zanahoria) agregarle aceite y sofreír, hasta que queden tiernos
- 2
Por otro lado hervir los lentejones con agua para luego añadir al sofrito.
- 3
Añadir al sofrito el chorizo
- 4
Cortar el tomate perita a gusto, y añadir al sofrito
- 5
Una vez cocinado por media hora las lentejas en el agua, incorporar en el sofrito(con agua y todo) dejar cocinar hasta que la lenteja este tiernizada
- 6
Una vez tiernizada, agregar condimentos y sala a gusto
- 7
Para finalizar, agregamos un poco más de agua para incorporar los huevos, 1por persona, y esperar a que la clara y la yema estén a su punto
- 8
Servir y a disfrutar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Brenda Morales le encantará ver cómo quedó.
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