Σουφλέ με σπανάκι, μακαρόνια και μπεσαμέλ

Μ.
Μ. @cook_16185610

Σουφλέ με σπανάκι, μακαρόνια και μπεσαμέλ

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
20 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Μ.
Μ. @cook_16185610
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 1 πακέτομακαρόνια (βίδες, πέννες ή ό,τι άλλο σας αρέσει)
  2. 250 γρβούτυρο (200γρ για τη μπεσαμέλ +50 γρ για το σοτάρισμα)
  3. 1 μικρόκρεμμύδι ψιλοκομμένο
  4. 1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένη
  5. 7-8 φέτεςμπέικον ψιλοκομμένο
  6. 300 γρσπανάκι κατεψυγμένο
  7. 700 mlκρέμα γάλακτος (500+200 ml)
  8. Αλάτι, πιπέρι, κύβο λαχανικών σε σκόνη
  9. 1-2χούφτες τυρί τριμμένο (γραβιέρα, κεφαλοτύρι ή ό,τι άλλο θέλετε και σας αρέσει)
  10. Για την μπεσαμέλ:
  11. 1 1/2 λίτροφρέσκο γάλα
  12. 4-5 κ.σ. περίπουαλεύρι
  13. Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
  14. 1αυγό

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και σουρώνουμε.

  2. 2

    Σε κατσαρόλα βάζω τα 50γρ βούτυρο να κάψουν και σοτάρω το κρεμμύδι με το σκόρδο και το μπέικον. Μόλις πάρουν χρώμα, προσθέτω το σπανάκι. Σοτάρω μέχρι να ξεπαγώσει το σπανάκι.

  3. 3

    Προσθέτω τα 500ml κρέμα γάλακτος, αλατοπίπερο και την σκόνη λαχανικών. Αφήνω λίγο να βράσει και να πήξει. Προσθέτω τα μακαρόνια και ανακατεύω καλά.

  4. 4

    Φτιάχνω την μπεσαμέλ με τη γνωστή διαδικασία: σε κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά βάζω τα 200γρ βούτυρο να λιώσουν, προσθέτω το αλεύρι και ανακατεύω συνεχώς με έναν αυγοδάρτη να μην καεί. Προσθέτω το γάλα [να είναι σε θερμοκρασία δωματίου] συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να πήξει. Κατεβάζω από τη φωτιά και προσθέτω αλατοπίπερο, μοσχοκάρυδο και το αυγό και ανακατεύω καλά.

  5. 5

    Ρίχνω τα μακαρόνια στο ταψί, προσθέτω τα 200ml κρέμα γάλακτος και από πάνω απλώνω τη μπεσαμέλ. Προσθέτω το τριμμένο τυρί και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για περίπου 30-40 λεπτά. Καλή απόλαυση!
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
Μ.
Μ. @cook_16185610
στις

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Ασιατική Αγγουροσαλάτα (Asian Cucumber Salad)!
  2. Πανεύκολη Τούρτα Τιραμισού για αρχάριους ή τεμπέληδες
  3. Κολοκυθάκια σαλάτα
  4. Υγιεινό Παγωτό 🍦 μπανάνα 🍌, κεράσι 🍒
  5. Μελιτζανοριζότο
  1. Παγωτό με γεύση σοκοφρέτα 🍦
  2. Pulled beef λαχματζούν
  3. Νηστίσιμα κοχύλια με λαχανικά
  4. Μπρουσκέτες με γαλοτύρι και μαριναρισμένα ντοματίνια