Tacos de lengua

Mike Aranda
Mike Aranda @cook_mike
Zapopan

Uno de mis platillos favoritos

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Ingredientes

5 hrs.
4 tacos
  1. 1lengua de unos 600/700 gr
  2. 3o 4 hojas de laurel
  3. 1cucharada pequeña de eneldo en polvo
  4. 1cucharada de Knorr
  5. 1o 2 ajos grandes
  6. 1/2cebolla
  7. 1racimo de cilantro pequeño

Paso a paso

5 hrs.
  1. 1

    Cocemos la lengua con todos los ingredientes por 4 o 5 horas

  2. 2

    A los 3/4 del tiempo de cocción, agregamos el cilantro. Revisamos la cocción y suavidad de la lengua y agregamos sal en grano y pimienta.

  3. 3

    Una vez cocida y suave, quitamos la membrana y cortamos en rebanadas para taco

  4. 4

    Servimos en tacos con cilantro fresco y limpio, cebolla y salsa picante roja y verde

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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