Κριθαρότο με ντοματίνια Σαντορίνης και πλοκάμια χταποδιού

Nektarios N
Nektarios N @Nektarios_03

Ένα απλό, όμορφο και πολύ μεσογειακό πιάτο με πολύ ωραία υλικά από την ελληνική γη και την θάλασσα του Αιγαίου μας.

Κριθαρότο με ντοματίνια Σαντορίνης και πλοκάμια χταποδιού

Ένα απλό, όμορφο και πολύ μεσογειακό πιάτο με πολύ ωραία υλικά από την ελληνική γη και την θάλασσα του Αιγαίου μας.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 4πλοκάμια χταποδιού βρασμένα
  2. 250 γρ μέτριοκριθαράκι
  3. 550 γρζωμό από την κατσαρόλα που βράσαμε το χταπόδι μας
  4. 50 γρέξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  5. 100 γρκρασί λευκό Σαντορίνης ή οποίο υπάρχει στην κουζίνα σας
  6. 250 γρτριμμένες ντομάτες
  7. 20ντοματίνια άνυδρα Σαντορίνης ή Κρήτης
  8. 1κρεμμύδι κομμένο καρέ
  9. 2 σκελίδεςσκόρδο
  10. Σκόνη σκόρδου έξτρα
  11. Ανθό αλατιού
  12. Φρέσκο πιπέρι
  13. Μαϊντανό για την διακόσμηση

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το σκόρδο να γυαλίσουν αρκετά. Κατόπιν ρίχνουμε το κριθαράκι να πάρει και αυτό μια γυαλάδα και σβήνουμε με το κρασί μας.

  2. 2

    Στην συνέχεια, ρίχνουμε την ντομάτα τριμμένη και σιγά σιγά τον ζωμό μας από το χταπόδι. Όσο απορροφά το ζυμαρικό προσθέτουμε ζωμό.

  3. 3

    Κατόπιν ρίχνουμε το χταπόδι μας και τα ντοματίνια, το έξτρα σκόρδο σκόνη, το πιπέρι και ελάχιστο αλάτι, εάν χρειαστεί

  4. 4

    Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε ή όχι λίγο αλάτι και σερβίρουμε με ψιλό κομμένο μαϊντανό.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Nektarios N
Nektarios N @Nektarios_03
στις
La vie en cuisine est un vaste voyage sans frontières, sans religions sans must! il ne veut que de l'amour et de bons matériaux.
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές